Як приготувати щуку
Багато хто з вас куштував цю красиву страву на банкетах або урочистостях, і напевно, задавалися питанням, як приготувати щуку так само гарно і смачно.Готувати фаршировану щуку досить копітке заняття, але, погодьтеся, воно того варто.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Підготуйте щуку.
Щуку акуратно почистіть від луски, не пошкодивши шкіру. Видаліть зябра, відріжте голову, випатрати і промийте.
З боку голови гострим ножем підріжте шкіру по колу. Виверніть її убік хвоста і акуратно знімайте з риби у вигляді чохла, допомагаючи ножем. Щоб шкіра не порвалася, відокремлюйте її з шаром м'якоті 0,5-1 см. Плавці не вирізайте. Біля хвоста переріжте кістку хребта.
Приготуйте фарш.
Замочіть на кілька хвилин скибочки батона без скоринки в молоці або воді.
1 цибулину дрібно поріжте і обсмажте на вершковому маслі.
Подрібніть на м'ясорубці рибне та куряче філе, печериці, батон, часник.
Додайте яйце, смажену цибулю, перець, сіль і ретельно перемішайте.
Хребет щуки проваріть у невеликій кількості води зі спеціями 10 хвилин.
Начиніть шкіру щуки фаршем. Заповнюйте не надто туго, щоб під час запікання шкіра не лопнула.
Цибулину наріжте кільцями і укладіть на деко. Зверху на цибулю викладіть фаршировану щуку з головою, трохи присоліть. Влийте рибний бульйон.
Поставте щуку в розігріту до 180°С духовку на 40-60 хвилин (час приготування залежить від розмірів щуки).
Готову щуку охолодіть, акуратно викладіть на блюдо і прикрасьте шматочками лимона, зеленню, овочами і майонезом.
Подавайте фаршировану щуку холодною.
Дивіться інші страви та рецепти
Дієтична риба добре насичує, але не залишає відчуття важкості, а ще містить білок, омега-3 жирні кислоти та фосфор.
Ніжний аромат вареного згущеного молока повертає у дитинство з вафельними трубочками та теплим чаєм. Цей смаколик ніби просякнутий домашнім затишком т...
Фарш викладають на полотно, додають омлет і велику варену морквину, загортають і згодом варять у солоній воді.
Ця м’ясна запіканка з картопляним пюре і грибами дещо схожа на популярний пастуший пиріг, але має свої переваги.
Курячі грудки з моцарелою, пармезаном і томатами — це та мрія, яка може здійснитися вже сьогодні.
Маковий пиріг з борошна і манної крупи — це гарна ідея для вашого фірмового десерту. Готується просто, а смак вразить навіть тих, хто не втрачає голов...
Ці слойки з фаршем ніби створені для лінивих гурманів. Ось хочеться чогось смачного, хрусткого, ситного, але водночас стояти біля плити годинами — ну ...
Пам’ятаєте смак цих кексів з родзинками зі школи? Саме по них ми бігли на великій перерві у їдальню, щоб встигнути відхопити перший, ще гарячий після ...
Сарма по-кримськотатарськи — це голубці-мізинчики з фаршем, рисом і овочами, загорнуті у виноградне листя.
Без дріжджів, без довгих замісів та навіть без очікування, поки «тісто підніметься», таким буде цей гречаний хліб. Для любителів гречаного хліба пропо...
Смачні сирники з домашнього сиру— це просто, але є певні секрети приготування. І в кожного вони свої. До вашої уваги особлива формула улюбленого десер...
Домашнє печиво буває просто смачним, а буває таким, що не відірватися. Якщо ви любите похрумтіти, печіть ці горіхові палички.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.690 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.690 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.