Цей рецепт має багато аромату завдяки лимону, паприці та маслу, але водночас підкреслює м’який смак риби. Поки камбала запікатиметься, у вас буде достатньо часу, щоб приготувати соус і гарніри. Камбала особливо хороша, якщо її подавати з домашнім часниковим айолі або з соусом тартар чи песто. Інгредієнти:
Камбала, філе 680 г
Сіль, перець чорний мелений і паприка за смаком
Масло вершкове 4 ст. л.
Лимон, сік 2 мл
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Петрушка, пучок 1 шт.
Лимон, часточка 4 шт.
Для часникового айолі потрібно
Часник, зубчики 2 шт. Майонез 1/2 склянки Оливкова олія 2 ст. л. Лимон, сік 1 ст. л. Сіль за смаком.
Приготування:
Змастіть маслом неглибоку форму для запікання. Розігрійте духовку до 165 градусів.
Наріжте філе камбали порційними шматочками. Розкладіть шматочки в підготовлену форму для запікання і посипте рибу сіллю і свіжомеленим чорним перцем.
У маленькій мисці або мірній чашці змішайте розтоплене масло, 2 столові ложки лимонного соку та подрібнену цибулю. Полийте рибу лимонно-масляною сумішшю, посипте паприкою.
Випікайте в розігрітій духовці приблизно від 15 до 25 хвилин, залежно від товщини філе, або поки риба не приготується та легко розшарується виделкою. Прикрасьте подрібненою петрушкою, часточками лимона та подавайте з часниковим айолі.
Для айолі помістіть часник у невелику миску і добре розімніть виделкою. Або розімніть його за допомогою ступки. Додайте майонез, оливкову олію та лимонний сік, а потім ретельно перемішайте. Накрийте та охолодіть до часу подачі.
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...