Несподіваний результат - хрустка, ароматна та надзвичайно апетитна скоринка в парі з соковитою рибкою. Все дуже смачно! Інгредієнти:
600 гр. філе пікші
сік лимона
сіль
вершкове масло для змащування форми
1 зуб. часнику
30 гр. кукурудзяних пластівців
30 гр. петрушки (або кріп)
60 гр. рубаних волоських горіхів (або фундук)
1 яйце
2 ст. л. оливкової олії
На гарнір:
макарони
соус на основі рибного бульйону:
цибуля 1 шт.
морква 1 шт.
борошно 1 ст. л
1 ст. л. томат пасти
сіль, перець
Спосіб приготування:
Пікша - риба сімейства тріскових. Мешкає в північних морях Атлантичного і Північного Льодовитого океанів. Є важливою промислової рибою.
Пікшу обробити на філе. З кісточок зварити бульйон для соусу. Філе розрізати на порційні шматки, збризнути лимонним соком і присипати сіллю. Форму змастити маслом і викласти туди шматочки риби. Духовку включити розігріватися до 190 градусів.
Шубка на рибку робиться так. Часник пропустити через прес, притиснути ножем і дрібно порубати. Кукурудзяні пластівці, нейтрального смаку (не солодкі) покласти в пакет і покришити, прокотивши по ним качалку. Яйце збити вінчиком. Дрібно порубати зелень. І подрібнити фундук.
І тепер змішати всі - часник, кріп, кукурудзяні пластівці, горішки і яйце + 2 ст. л. Оливкової олії, посолити і поперчити. Цю суміш викласти на рибку і відправити в духовку на 20 хвилин. Який аромат! Поки рибка печеться, відварити макарони, зробити простий соус, підсмажити цибулю і моркву, додати ложку борошна, влити рибний бульйон, томат-пасту, проварити 4-5 хв. Макарони викласти за допомогою квадратної форми, рясно полити соусом, прикрасити помідорами, викласти шматочки риби.
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...