Збалансована вегетаріанська дієта
У чому суть: дослідник з Оксфорда Тім Кей з'ясував, що у средньостатистичного вегетаріанця маса тіла до 20% менше, ніж у м'ясоїда. Пояснень цьому декілька. Як правило, серед вегетаріанців дуже багато людей, які скрупульозно ставляться до свого харчування, і їдять в основному дієтичні продукти: злакові, соєве м'ясо, овочі і фрукти.
Крім того, їжа з тваринними білками калорійніша ніж з рослинними (наприклад, в 100 грамах бобових - близько 140 калорій і більше двох грамів жиру, а в 100 грамах курки - 240 калорій і майже 30 грам жиру). Тому вегетаріанська дієта має сенс. Вегетаріанська дієта - це відмінна профілактика гіпертонії, онкології, коронарної хвороби серця, діабету другого типу та інших захворювань.
Що в тарілці: білок, який ми раніше отримували з м'яса, міститься в бобових, горіхах, молочних продуктах, сої - тому ці продукти будуть обов'язково включені в раціон. Не варто ігнорувати насіння, сухофрукти і зелені овочі - там багато заліза. А кращі джерела кальцію - молочні продукти, листові овочі і тофу.
Особливості: при неправильно спланованій вегетаріанській дієті у вегетаріанців можливий дефіцит білка, заліза, кальцію, жирних кислот омега-3, вітаміну D, вітаміну B12 і цинку. Можуть виникнути проблеми на виході з дієти, наприклад, неприємні відчуття в області шлунка.
Отож, збалансована вегетаріанська дієта - орієнтовне меню на день:
Сніданок: Вівсяна каша, приготована на воді. Тост або сухарик з нежирним сиром. Апельсин або грейпфрут. Зелений чай.
Ланч: Невелика порція сиру з низьким відсотком жирності. Хліб з висівок.
Обід: Гречана каша з грибним соусом. Салат з буряка та волоськими горіхами і чорносливом. Яблуко.
Полудень: Кілька тертих яблук. Сік з селери.
Вечеря: Тушкована капуста. Овочевий салат. Компот із сухофруктів.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей весняний салат з тунцем та оливками готується всього 10 хвилин. Нарізаємо варені яйця, свіжі овочі, додаємо консервований тунець і заправляємо аро...
Холодне фісташкове лате можна починати готувати з першими променями весняного сонця, щоб почати день смачно. Для цього потрібно у склянку з льодом нал...
Фісташкова пана-кота готується з трьох шарів. Перший — ніжна вершкова маса з фісташковою пастою, потім ванільний шар і зверху полуничний. Шари заливаю...
Курка гасельбек зі шпинатом і сиром має ефектний вигляд, але готується без зайвих зусиль. На бажання ти можеш змінювати начинку: додай тонко нарізані ...
Шашлик полюбляє маринад, а трендовий маринад з ківі виведе ваше м’ясо на новий рівень. Його можна використовувати для приготування свинини, яловичини ...
Ягідно-сирна запіканка в мікрохвильовці готується максимально просто: змішуєш основу, випікаєш її та доповнюєш ягідним шаром. Консистенція виходить ні...
Нам потрібні готові вафельні коржі, варена згущівка та горіхи. Якщо домашні не дуже терплячі, то кращого десерту годі й шукати!
Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі з...
Він нагадує ті самі іриски з дитинства, але у більш вишуканому святковому форматі.
Традиційне лассі з’явилося в регіоні Пенджаб і спочатку готувалося на основі кислого молока або йогурту з водою та спеціями. З часом напій почали допо...
Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків.
Для приготування свинини в духовці потрібен якісний шмат м’яса — шия, корейка або окіст. Шия вийде соковитішою завдяки прошаркам жиру, а окіст — пісні...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.726 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.726 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.