3 рецепти найсмачніших бутербродів

БУТЕРБРОДИ З ГРИБАМИ

Інгредієнти:

Гриби 450 г
Масл 2 столові ложки
Цибуля-шалот 2 штуки
Подрібнений чебрець 2 чайні ложки
Вершковий сир 0,5 склянки
Подрібнена петрушка 1 столова ложка
Сіль, перець чорний мелений за смаком
Хліб 18 шматочків
Тертий сир пармезан 0,25 склянки.

Приготування:

Гриби помити і почистити. Менші залишити цілими, більші перерізати.

На середньому вогні розтопити 1 столову ложку масла з 1 столовою ложкою оливкової олії.

Додати гриби, посолити і смажити протягом 5-8 хвилин, часто помішуючи. Коли вся рідина випарується, викласти гриби на дошку. Дати охолонути, а потім нарізати маленькими шматочками.

На середньому вогні розтопити 1 столову ложку масла з 1 столовою ложкою оливкової олії, додати подрібнену цибулю-шалот, чебрець і сіль. Смажити протягом 3 хвилин до золотистого кольору цибулі. Додати гриби і вершковий сир, постійно помішуючи. Додати петрушку, сіль, перець за смаком.

Шматочки хліба змазати оливковою олією і викласти на деко. Смажити хліб протягом 1-2 хвилин з обох боків.

Викласти теплу (треба слідкувати, щоб суміш не остигла, тому що бутерброди краще подавати до столу гарячими) грибну суміш на тости. Зверху посипати тертим пармезаном.

ФРАНЦУЗЬКИЙ БУТЕРБРОД

Інгредієнти:

Хліб 8 шматочків
Масло 2 столові ложки
Шинка 100 г (8 шматочків)
Твердий сир 200 г
Оливкової олія столові ложки
Яйце куряче 4 шт.

Приготування:

Шматочки хліба змазати з одного боку маслом.

На 4 шматочки хліба на сторону, не змазану маслом, викласти по два тоненьких шматочки шинки і сиру.

Накрити іншими 4 шматочками хліба так, щоб масло було зверху.

Змазати сковорідку маслом і розігріти на середньому вогні. Викласти бутерброди так, щоб вони не торкалися один до одного. Смажити протягом 5 хвилин з обох сторін.

Витерти сковорідку, змазати її оливковою олією. Розігріти.

Розбити 4 яйця (жовтки мають бути цілими). Смажити яєчню на середньому вогні. На кожен бутерброд викласти по одній яєчні.

БУТЕРБРОДИ РИБНІ

Інгредієнти:

Хліб 8 шматочків
Масло 4 столові ложки
Консервована риба в олії 400 г
Гриби мариновані 8 шт.
Сир твердий 8 шматочків
Цибуля 1 шт.
Огірки мариновані 2 шт.
Петрушка, перець червоний мелений і духмяний за смаком.

Приготування:

Шматочки хліба змазати маслом.

Нарізати гриби і цибулю.

Розім'яти рибу і змішати з частиною грибів та цибулі. Додати червоний і духмяний перець.

Отриманою сумішшю змазати шматочки хліба. Зверху покласти подрібнені огірки і шматочок сиру.

Помістити бутерброди на змазане маслом деко. Запікати в духовці. Посипати петрушкою.