Якщо дуже хочеться їсти, а вдома немає нічого приготовленого, радимо спочатку перекусити, а вже потім готувати перші і другі страви. До речі, наші рецепти будуть в нагоді не тільки тоді, коли треба щось швидко перекусити, а й стануть чудовим доповненням до вашого святкового столу.
БУТЕРБРОДИ З ГРИБАМИ
Інгредієнти:
Гриби 450 г Масл 2 столові ложки Цибуля-шалот 2 штуки Подрібнений чебрець 2 чайні ложки Вершковий сир 0,5 склянки Подрібнена петрушка 1 столова ложка Сіль, перець чорний мелений за смаком Хліб 18 шматочків Тертий сир пармезан 0,25 склянки.
Приготування:
Гриби помити і почистити. Менші залишити цілими, більші перерізати.
На середньому вогні розтопити 1 столову ложку масла з 1 столовою ложкою оливкової олії.
Додати гриби, посолити і смажити протягом 5-8 хвилин, часто помішуючи. Коли вся рідина випарується, викласти гриби на дошку. Дати охолонути, а потім нарізати маленькими шматочками.
На середньому вогні розтопити 1 столову ложку масла з 1 столовою ложкою оливкової олії, додати подрібнену цибулю-шалот, чебрець і сіль. Смажити протягом 3 хвилин до золотистого кольору цибулі. Додати гриби і вершковий сир, постійно помішуючи. Додати петрушку, сіль, перець за смаком.
Шматочки хліба змазати оливковою олією і викласти на деко. Смажити хліб протягом 1-2 хвилин з обох боків.
Викласти теплу (треба слідкувати, щоб суміш не остигла, тому що бутерброди краще подавати до столу гарячими) грибну суміш на тости. Зверху посипати тертим пармезаном.
ФРАНЦУЗЬКИЙ БУТЕРБРОД
Інгредієнти:
Хліб 8 шматочків Масло 2 столові ложки Шинка 100 г (8 шматочків) Твердий сир 200 г Оливкової олія столові ложки Яйце куряче 4 шт.
Приготування:
Шматочки хліба змазати з одного боку маслом.
На 4 шматочки хліба на сторону, не змазану маслом, викласти по два тоненьких шматочки шинки і сиру.
Накрити іншими 4 шматочками хліба так, щоб масло було зверху.
Змазати сковорідку маслом і розігріти на середньому вогні. Викласти бутерброди так, щоб вони не торкалися один до одного. Смажити протягом 5 хвилин з обох сторін.
Витерти сковорідку, змазати її оливковою олією. Розігріти.
Розбити 4 яйця (жовтки мають бути цілими). Смажити яєчню на середньому вогні. На кожен бутерброд викласти по одній яєчні.
БУТЕРБРОДИ РИБНІ
Інгредієнти:
Хліб 8 шматочків Масло 4 столові ложки Консервована риба в олії 400 г Гриби мариновані 8 шт. Сир твердий 8 шматочків Цибуля 1 шт. Огірки мариновані 2 шт. Петрушка, перець червоний мелений і духмяний за смаком.
Приготування:
Шматочки хліба змазати маслом.
Нарізати гриби і цибулю.
Розім'яти рибу і змішати з частиною грибів та цибулі. Додати червоний і духмяний перець.
Отриманою сумішшю змазати шматочки хліба. Зверху покласти подрібнені огірки і шматочок сиру.
Помістити бутерброди на змазане маслом деко. Запікати в духовці. Посипати петрушкою.
Рибні котлети з манкою — бюджетна й проста страва з мінімумом інгредієнтів. Основа — філе білої риби (хек, минтай, тріска), манна крупа, яйце, цибуля,...
Тонкий корж і багато начинки — таким буде красивий відкритий пиріг зі сметанним кремом. До крему (заливки) додамо трохи заморожених ягід. Якщо їх нема...
Це класна ідея для закуски на святковий стіл. Для хрумкості та м’якості вафельного торта «Мімоза» радимо замаринувати цибулю в оцті й цукрі. Ну й ще о...
Рулетики зі скумбрії готуємо зі свіжої риби та запікаємо їх із сумішшю пармезану та зелені. А подавати таку смакоту варто з ніжним рисовим гарніром зі...
Наші котлети з крабових паличок і твердого сиру будуть м’якенькими всередині із золотавою скоринкою. Її забезпечать панірувальні сухарі. Не шкодуй сві...
Любите смажені пиріжки з картоплею, але не хочете з ними колотитися? І не треба. Зробіть ніжні палянички з картоплі, що смакують, як пиріжки, а готуют...