У своїй основі рецепт аджики сирої містить гострий перець, часник і трави. Аджика сира і варена прийшла до нас із грузинської кухні, зазнала деяких змін, проте незмінно залишається однією з найулюбленіших соусів до м'яса.Популярна аджика завдяки своїй гостроті, без неї складно уявити шашлик та інші м'ясні страви. Інгредієнти:
3,5 кг аличі
300 г часнику
3 стручки гіркого червоного перцю
пучок петрушки
1,5 склянки цукру
1 л томатного соусу
1,5 ст. ложки солі
Аджика сира, на відміну від тієї, яка пройшла теплову обробку, зберігає більше корисних речовин і вітамінів.
Кожна господиня напевно має свій фірмовий рецепт аджики. Сподіваємося, що аджика сира зі сливи посяде в цьому списку гідне місце.
Аджика сира з аличі чудово поєднується з м'ясними, рибними та іншими продуктами.
Спосіб приготування:
Аличу, перець і зелень помийте. Почистіть часник.
Видаліть з аличі кісточки і пропустіть її через м'ясорубку.
Якщо кісточки видаляються погано, обдайте аличу окропом і протріть через друшляк.
Пропустіть через м'ясорубку часник, перець, зелень і з'єднайте з аличею.
Додайте сіль, цукор, томатний соус і перемішайте.
Залиште аджику на 20-30 хвилин настоятися і можна подавати до м'яса і гарніру.
Щоб зберігати аджику сиру, розкладіть її по чистих банках, накрийте капроновими кришками і поставте в прохолодне місце.
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...
Страва вражає своїм виглядом. Соковиті шматочки фаршу, м’яке та ніжне тісто філо під вершковою заливкою із сметани. Неважко здогадатися, який це має с...
Вони будуть приємного золотавого кольору з дуже насиченим смаком. Можна готувати із сушеного гороху. Для прискорення процесу візьміть заморожений зеле...
Соковитості котлетам нададуть декілька картоплин і обсмажена цибуля. Борошно можна не додавати, а використати його тільки для формування котлет. Але т...
Пиріжки з яйцем і зеленою цибулею — найкращий приклад того, як з невибагливих і бюджетних інгредієнтів виходить щось дійсно смачне! Це простий рецепт,...
Смачні маленькі булочки з ароматною начинкою стануть знахідкою не тільки для тих, хто дотримується посту, а й для людей, які з інших причин не вживают...