Аранчіні - це італійські кульки з рису в паніровці, які начиняють м'ясом, сиром або овочами. Зовні ці золотисті кульки нагадують апельсини, за що і отримали назву. Інгредієнти:
Рис арборіо - 250 г
Панірувальні сухарі - 75 г
Куряче яйце - 3 шт.
Пшеничне борошно - 75 г
Твердий сир - 50 г
Вершкове масло - 50 г
Сіль за смаком
Сир моцарела - 150 г
Зелена цибуля - 20 г
Олія - 100 мл.
Приготування:
Моцарелу дрібно нарізати, змішати з нарізаною цибулею. Рис відварити до напівготовності, змішати з тертим твердим сиром і розділити на порції розміром з яйце. Кожну кульку рису приплюснути, викласти начинку з моцарелою і цибулею в середину коржа, і знову зліпити кульку. Щоб рис не лип до рук - намочіть їх водою.
В окремі миски насипати борошно, панірувальні сухарі і збите яйце. У великій сковороді розігріти олію. Аранчіні мокнути спочатку в борошно, потім в яйце і в сухарі. Обсмажити в розпеченій олії до золотистого кольору і викласти на серветку.
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
Хочете приготувати супершвидкий і надзвичайно смачний паштет? Все, що вам потрібно, це баночка консервованої квасолі, баночка консервованого тунця і б...
Димчастий і ніжний баклажан із кремовою фетою, хрусткими фісташками, великою кількістю зелені й дрібкою прянощів — це і закуска, і гарнір, і основна с...
Ще ніколи справді корисна страва не була такою смачною. Приготуйте на сніданок оладки на основі молодої капусти з яйцем — ця страва дасть вам енергію ...