Баклажани з томатним соусом і сиром з пліснявою — рецепт
Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У цьому рецепті закуски баклажани спершу запікаємо до кремової м’якості, соус тушкуємо з чебрецем та орегано, а в кінці даємо сиру розтанути до тягучої скоринки.
Інгредієнти:
Для соусу:
Томати очищені у власному соку 400 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Зубки часнику 1 шт.
Оливкова олія 1 ст. л.
Сіль 0.5 ч. л.
Перець чорний мелений 0.25 ч. л.
Сушений чебрець 0.5 ч. л.
Орегано сушене 0.5 ч. л.
Базилік сушений 0.5 ч. л.
Для начинки та подачі:
Сир блакитний 100 г
Зелень 10 г.
Приготування:
Розігрій духовку до 200°C. Застели деко пергаментом.
Вимий баклажани, розріж уздовж навпіл. Зроби на м’якоті надрізи навхрест, не проколюй шкірку. Змасти 2–3 ст. л. оливкової олії, приправ сіллю та щіпкою перцю.
Виклади зрізом догори й запікай 20–25 хв при 200°C, доки м’якоть стане дуже ніжною. Дістань і легенько розімни м’якоть виделкою, утворюй «подушку» під соус.
На сотейнику розігрій 1 ст. л. оливкової олії. Дрібно наріж цибулю, обсмаж 5 хв на середньому вогні до прозорості. Додай подрібнений часник і прогрій 1 хв.
Додай томати (розімни їх ложкою), ½ ч. л. чебрецю, ½ ч. л. орегано, ½ ч. л. сушеного базиліку, ½ ч. л. солі та щіпку перцю. Тушкуй 7–8 хв, поки соус не стане густішим.
Розподіли соус по запечених половинках, по 2–3 ст. л. на кожну.
Наріж або поламай 100 г сиру з пліснявою шматочками й розклади поверх. Поверни у духовку на 5–7 хв при 200°C, щоб сир розтанув і злегка підрум’янився.
Переклади на тарілки, посип подрібненою зеленню (5–10 г). Подавай одразу з тостами або салатом.
Дивіться інші страви та рецепти
Розморозимо тісто, наріжемо на квадрати, покладемо тертий сулугуні та запечемо. Перед запіканням хачапурі-конвертики з листкового тіста потрібно змаст...
Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на...
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...
Цей рецепт пиріжків з капустою на сковороді не потребує ліплення.
Роліні з тіста філо з курячим фаршем — швидка закуска з ламкою скоринкою та соковитою м`ясною начинкою.
Страва виходить соковитою, смак нагадує справжній домашній шашлик.
Сосиски розріжемо на дві частини і насадимо їх на шпажку разом зі шматками моцарели. Готувати сосиски в клярі максимально просто!
Ніжні яйця пашот потопають у повітряному йогуртовому соусі з часником, а зверху все вкрите ароматним маслом з паприкою та пластівцями перцю. Прохолодн...
Тісто просте: масло, цукор, борошно, молоко і какао. Печемо половинками, а потім з’єднаємо їх улюбленим джемом.
Це будуть сирники з домашнього сиру або якісного, не водянистого магазинного. Замість борошна (1-1.5 ст. л.) можна взяти стільки ж манки.
Починаємо з приготування сирного супу з плавленими сирками, а потім додамо фрикадельки. Їх робимо з курячого філе або з готового фаршу.
Цей веганський пудинг із грушею та карамеллю поєднує ніжний фініковий бісквіт, ароматний цитрусово-пряний сироп і запечені в тісті фрукти. У рецепті н...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.