Баклажани з томатним соусом і сиром з пліснявою — рецепт
Баклажани з томатним соусом та сиром із пліснявою — це запечені половинки фіолетового овочу із ніжною начинкою з томатного соусу та блакитного сиру. У цьому рецепті закуски баклажани спершу запікаємо до кремової м’якості, соус тушкуємо з чебрецем та орегано, а в кінці даємо сиру розтанути до тягучої скоринки.
Інгредієнти:
Для соусу:
Томати очищені у власному соку 400 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Зубки часнику 1 шт.
Оливкова олія 1 ст. л.
Сіль 0.5 ч. л.
Перець чорний мелений 0.25 ч. л.
Сушений чебрець 0.5 ч. л.
Орегано сушене 0.5 ч. л.
Базилік сушений 0.5 ч. л.
Для начинки та подачі:
Сир блакитний 100 г
Зелень 10 г.
Приготування:
Розігрій духовку до 200°C. Застели деко пергаментом.
Вимий баклажани, розріж уздовж навпіл. Зроби на м’якоті надрізи навхрест, не проколюй шкірку. Змасти 2–3 ст. л. оливкової олії, приправ сіллю та щіпкою перцю.
Виклади зрізом догори й запікай 20–25 хв при 200°C, доки м’якоть стане дуже ніжною. Дістань і легенько розімни м’якоть виделкою, утворюй «подушку» під соус.
На сотейнику розігрій 1 ст. л. оливкової олії. Дрібно наріж цибулю, обсмаж 5 хв на середньому вогні до прозорості. Додай подрібнений часник і прогрій 1 хв.
Додай томати (розімни їх ложкою), ½ ч. л. чебрецю, ½ ч. л. орегано, ½ ч. л. сушеного базиліку, ½ ч. л. солі та щіпку перцю. Тушкуй 7–8 хв, поки соус не стане густішим.
Розподіли соус по запечених половинках, по 2–3 ст. л. на кожну.
Наріж або поламай 100 г сиру з пліснявою шматочками й розклади поверх. Поверни у духовку на 5–7 хв при 200°C, щоб сир розтанув і злегка підрум’янився.
Переклади на тарілки, посип подрібненою зеленню (5–10 г). Подавай одразу з тостами або салатом.
Дивіться інші страви та рецепти
Щоб повторити цей рецепт домашнього печива, спочатку потрібно розтопити масло, потім додати інші інгредієнти та замісити тісто. За підйом відповідають...
Цитрусовий алкогольний пунш — це теплий пряний напій, у якому поєднуються соки апельсина, мандарина й лимона зі спеціями та ромом. У цьому рецепті цит...
Печиво бадамбура традиційно готується з мигдалем, але ми пропонуємо волоські горіхи. Після випікання печиво буде шаруватим з ароматною начинкою.
Основа — кисломолочний сир, масло та яйця, а обсмажений бекон дає чіткий солоний акцент і текстуру. Приготуй і тримай у холодильнику для тостів, гріно...
Смажений рис із сиром і беконом — це варіація карбонари без пасти, але з тим самим класичним вершково-сирним соусом. У цьому рецепті яйця не смажаться...
У гарячому напої з доповненням ароматних прянощів та солодкого меду все це утворює незабутній святковий напій.
Ягоди дістань з морозилки заздалегідь, вони мають добре розморозитися.
Швидкий десерт з бананів, грецького йогурту та шоколаду — це легкий перекус, який готується менш ніж за 10 хвилин. Тобі знадобляться лише кілька прост...
Гарячий мед (hot honey) — це простий соус, який став помітним трендом у соцмережах і часто використовується як доповнення до піци, страв на грилі, сен...
Ніжна капустяна основа, смачний овочево-грибний шар, вершковий соус і тягучий сир створюють чудовий мікс і гарну альтернативу важким м’ясним стравам.
До бананів можна ставитися по-різному, але десерти з ними суперуніверсальні, тобто подобаються всім! Для нашого простого десерту з бананів потрібна 1 ...
М’які й ароматні, з тонким шаром цукрової пудри, вони завжди тішать і дорослих, і дітей.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.32 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.32 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.