Біляші на кефірі — швидкий і смачний рецепт без дріжджів
Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковитими всередині.
Інгредієнти:
Для начинки:
Свинячий фарш 400 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Часник сушений 5 г.
Для смаження:
Олія соняшникова 70 мл.
Приготування:
Цибулю почисть.
До фаршу натри цибулину. Посоли, поперчи, додай сушений часник і ретельно перемішай.
Миску з фаршем затягни харчовою плівкою і прибери в холодильник на 30-40 хвилин.
Тим часом у миску вилий кефір і додай соду, перемішай і залиш на кілька хвилин. Додай дрібку солі, рослинну олію і перемішай.
Борошно просій і додай у миску з кефіром частинами, постійно перемішуючи тісто. Потім виміси тісто руками. Воно має стати еластичним, гладким.
Поклади його в миску, затягни харчовою плівкою і залиш на столі на 20 хвилин.
На присипаній борошном робочій поверхні розділи тісто на вісім рівних шматків, кожен розкачай у не надто тонкий коржик.
У центр поклади по 1 ст. л. фаршу. Скріпи краї, збираючи їх у центр складочками, щоб залишився невеликий отвір.
На сковороді розігрій олію, виклади біляші спочатку отвором донизу і обсмаж 3-4 хвилини, потім переверни і знову обсмаж 3-4 хвилини.
Накрий сковорідку кришкою і дай просмажитися начинці в біляшах ще близько 7 хвилин.
Виклади готові біляші на паперові серветки, щоб стекла зайва олія.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
За цим рецептом ти приготуєш основу, що нагадує тонкий корж із овочів, а потім поєднаєш її з крем-сиром, шинкою і шпинатом у щільний рулет.
Запечений камамбер доповнять обсмажені печериці із цибулею і часником. Обсмажуємо їх на вершковому маслі, це важливо.
Буряк дає природну вологу, яскравий колір і легку солодкість, а сир допомагає тримати форму. Завдяки поєднанню двох видів борошна тісто виходить щільн...
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.