Брускета — традиційна італійська закуска. Це канапка, основою якої є гарячий хрусткий хліб або батон. Його підсушують у духовці, тостері або на сухій сковороді. Потім натирають часником і змащують оливковою олією, а зверху накладають різні інгредієнти: томати, оливки, моцарелу, базилік, прошуто. Інгредієнти:
Батон, нарізаний 300 г
Перець червоний солодкий 2 шт.
Томати 4 шт.
Оливки без кісточок 250 г
Часник, зубчики 2 шт.
Олія оливкова 4 ст. л.
Оцет бальзамічний 2 ст. л.
Базилік 3 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Приготування:
Помийте солодкий перець і відправте запікатися у гарячу духовку. Через 15 хвилин дістаньте, охолодіть, очистьте від шкірки та плодоніжки. М’якуш наріжте невеликими кубиками.
Помідори помийте, занурте у киплячу воду на хвилину, охолодіть і зніміть шкірку. Дрібно поріжте та висипте у миску до перцю.
Часник почистьте та пропустіть через прес в овочеву масу. Додайте оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і перець. Ретельно перемішайте.
Скибочки батону підсушіть у тостері, викладіть на них овочеву масу і розрізані навпіл оливки. Прикрасьте гілочками базиліку.
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...
У кожній італійській сім’ї є свій рецепт приготування страви: з пармезаном і чері, цибулею та спеціями, шпинатом і лососем тощо. А ми, щоб зробити фри...
Радимо приготувати цей простий салат з редискою та руколою, адже до нього можна додати різноманітні овочі (наприклад, помідор, огірок), листя шпинату ...
Молода картопля — це особливий вид задоволення. Вона має тонку, напівпрозору шкірку, невеличкий розмір і багато корисних властивостей. Печена молода к...
Це ситна страва, яка цілком здатна замінити обід або вечерю. Рецепт потребує двох філе середнього розміру. Ідеально, якщо обсмажити їх на сковороді-гр...