Буряк запечений в солі — це один з найпростіших і найефективніших способів розкрити смак цього овочу. Такий спосіб запікання буряка використовують у Швеції. Цей метод дає надзвичайно солодкий, м’який, насичений смак овочу та зберігає всю природну соковитість. Інгредієнти:
Буряк 4 шт.
Сіль морська 1 кг
Чорний перець за смаком
Оливкова олія 1 ст. л.
Кріп, пучок за смаком.
Розігрій духовку до 200°C (режим звичайний, без обдуву).
Промий буряки щіткою, але не обрізай хвостики і не знімай шкірку — так вони не втратять сік під час запікання.
У форму для запікання насип половину солі, зробивши «подушку». Виклади буряки на сіль, потім засип рештою солі так, щоб овочі були повністю покриті.
Запікай 1,5 години. Якщо буряк більший за 200 г, збільш час на 15–20 хв.
Витягни з духовки, дай охолонути 10–15 хвилин, потім обережно розбий сіль та витягни буряки.
Очисть шкірку — вона легко знімається руками або ножем. Наріж або подавай цілими з оливковою олією та спеціями.
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
Йдеться про улюблену випічку дитинства «Горішки» з вареним згущеним молоком. От тільки горішниця не потрібна, для основи візьмемо готові тарталетки не...
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...
Відварені яйця поєднуються з соусом на основі майонезу, гірчиці та зелені, який додає легку кислинку й аромат. Спробуй приготувати — це бюджетний та ш...
Зелену цибулю зазвичай додають до сиру, салатів або подають із молодою картоплею, але вона цілком може стати головним інгредієнтом страви. Якщо хочеш ...
Тобі не доведеться нічого готувати окремо: достатньо скласти всі інгредієнти у форму для запікання й поставити в духовку. Для апетитної скоринки можна...