Бурякові млинці з вершковим сиром і базиліком — рецепт
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набуває насиченого рожево-малинового відтінку. Їхня м’яка, трохи оксамитова текстура, що має солодкуватий присмак, чудово поєднується з ніжним кремовим вершковим сиром.
Інгредієнти:
Для начинки потрібно:
Вершковий сир 100 г
Сметана 15% 30 г
Хрін 1 ч. л.
Базилік, гілочка 10 г
Сіль 0.5 ч. л.
Перець чорний мелений 0.25 ч. л.
Приготування:
Помий буряк, відвари його до готовності або запечи в духовці. Остуди овочі до кімнатної температури, подрібни на тертці з дрібним полотном, переклади в глибоку піалу.
Влий половину теплого молока, вбий 1 куряче яйце. Додай цукор та сіль, перемішай інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.
У 2 прийоми введи в тісто просіяне пшеничне борошно, щоразу перемішуй суміш до однорідної консистенції.
Додай у тісто другу половину молока та трохи оливкової олії, щоб млинці вийшли еластичними. Перемішай тісто до однорідності, залиш його на 20 хвилин при кімнатній температурі.
Антипригарну сковороду для млинців розігрій, змасти рослинною олією за допомогою силіконового пензлика. Вилий на сковороду невелику кількість готового тіста. Обертай сковороду круговими рухами, розподіли так тісто по всьому периметру.
Готуй бурякові млинці на повільному вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.
Готові бурякові млинці викладай на тарілку стосом, перекладай між ними аркуші пергаменту, щоб вони не прилипли один до одного.
У глибокому посуді змішай вершковий сир та сметану. Корінь хрону очисти, натри на дрібній тертці, додай у начинку. Листя базиліка помий, обсуши від зайвої вологи, дрібно наріж, додай до решти інгредієнтів. Посоли начинку за смаком, приправ чорним меленим перцем. Перемішай до однорідності.
Центр кожного млинця змасти начинкою із вершкового сиру та базиліку. Загорни краї млинця до центру.
Загорни млинці з начинкою у щільні рулети. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 5 штук.
Готові бурякові млинці розріж навпіл по діагоналі і подавай зі сметаною.
Дивіться інші страви та рецепти
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Крім смажених печериць, у начинку потрібні оливки без кісточок, помідори і твердий сир. З нашої кількості інгредієнтів буде 10-12 рулетиків.
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
Як альтернатива звичайним відбивним, ці крученики з курки зі смачною грибною начинкою, безумовно, виграшний вибір.
Салат-вінок із хурмою, хамоном і фетою — це рецепт святкової закуски для новорічного меню, у якій поєднується солодка хурма, солоний хамон та кремова ...
Насичений шоколадний смак гармонійно поєднується з ніжною текстурою запечених груш, а мелені лісові горіхи замінюють борошно. Цей пиріг виходить повіт...
Головні інгредієнти — картопля з грибами — добре гармонують між собою, а сир додає вершкової нотки та апетитної золотистої скоринки. Ця запечена карто...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.