Бурякові млинці з вершковим сиром і базиліком — рецепт
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набуває насиченого рожево-малинового відтінку. Їхня м’яка, трохи оксамитова текстура, що має солодкуватий присмак, чудово поєднується з ніжним кремовим вершковим сиром.
Інгредієнти:
Для начинки потрібно:
Вершковий сир 100 г
Сметана 15% 30 г
Хрін 1 ч. л.
Базилік, гілочка 10 г
Сіль 0.5 ч. л.
Перець чорний мелений 0.25 ч. л.
Приготування:
Помий буряк, відвари його до готовності або запечи в духовці. Остуди овочі до кімнатної температури, подрібни на тертці з дрібним полотном, переклади в глибоку піалу.
Влий половину теплого молока, вбий 1 куряче яйце. Додай цукор та сіль, перемішай інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.
У 2 прийоми введи в тісто просіяне пшеничне борошно, щоразу перемішуй суміш до однорідної консистенції.
Додай у тісто другу половину молока та трохи оливкової олії, щоб млинці вийшли еластичними. Перемішай тісто до однорідності, залиш його на 20 хвилин при кімнатній температурі.
Антипригарну сковороду для млинців розігрій, змасти рослинною олією за допомогою силіконового пензлика. Вилий на сковороду невелику кількість готового тіста. Обертай сковороду круговими рухами, розподіли так тісто по всьому периметру.
Готуй бурякові млинці на повільному вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.
Готові бурякові млинці викладай на тарілку стосом, перекладай між ними аркуші пергаменту, щоб вони не прилипли один до одного.
У глибокому посуді змішай вершковий сир та сметану. Корінь хрону очисти, натри на дрібній тертці, додай у начинку. Листя базиліка помий, обсуши від зайвої вологи, дрібно наріж, додай до решти інгредієнтів. Посоли начинку за смаком, приправ чорним меленим перцем. Перемішай до однорідності.
Центр кожного млинця змасти начинкою із вершкового сиру та базиліку. Загорни краї млинця до центру.
Загорни млинці з начинкою у щільні рулети. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 5 штук.
Готові бурякові млинці розріж навпіл по діагоналі і подавай зі сметаною.
Дивіться інші страви та рецепти
Маса з яєць, сиру, овочів та інших інгредієнтів запікається у формі до легкої скоринки. У результаті виходять протеїнові кекси, що містять 13 г білка ...
Горіхово‑карамельний торт з вершковим кремом — це ще один рецепт домашнього десерту від Катерини Сімонової. Тут усе максимально знайоме: м’які б...
Морозиво з ківі та банана — це прохолодний домашній десерт без вершків і доданого цукру, де текстура формується збиванням заморожених фруктів. Банан в...
Основа замішується на теплому молоці з додаванням йогурту, що робить тісто більш м’яким і еластичним. Мед надає легку солодкість і допомагає активуват...
Не було можливості купити хліб? Спробуй цей простий рецепт хліба з кіноа. Він не потребує замішування тіста чи використання дріжджів, а весь активний ...
Шоколадний десерт в яблуках — це легка домашня випічка, в якій яблуко одночасно працює як форма і як частина тіста. М’якоть подрібнюється разом із яйц...
Щоб спекти це ніжне домашнє пісочне печиво, підійде будь який мед. Але якщо він дуже густий, постав миску з ним у гарячу воду. Тісто для медово-сирног...
Готувати його дуже просто: начинку обсмажуємо окремо, а потім запікаємо між двома шарами тіста до рум’яного верху. Курку смажимо до легкої скоринки, г...
Грецькі голубці будемо начиняти м'ясним фаршем (яловичий і свинячий у рівних пропорціях). А подавати їх потрібно із соусом на основі грецького йогурту...
Процес випікання дуже схожий на приготування тертих пирогів на пісочному тісті. Але у пирога «Ананда» не буде тіста зверху. Начинку зі сметани і згуще...
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
Замість цукру пропонуємо взяти класичну соняшникову халву. Але якщо любиш незвичайні смаки, готуй капучино з кунжутною або арахісовою халвою.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.