Бурякові млинці з вершковим сиром і базиліком — рецепт
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набуває насиченого рожево-малинового відтінку. Їхня м’яка, трохи оксамитова текстура, що має солодкуватий присмак, чудово поєднується з ніжним кремовим вершковим сиром.
Інгредієнти:
Для начинки потрібно:
Вершковий сир 100 г
Сметана 15% 30 г
Хрін 1 ч. л.
Базилік, гілочка 10 г
Сіль 0.5 ч. л.
Перець чорний мелений 0.25 ч. л.
Приготування:
Помий буряк, відвари його до готовності або запечи в духовці. Остуди овочі до кімнатної температури, подрібни на тертці з дрібним полотном, переклади в глибоку піалу.
Влий половину теплого молока, вбий 1 куряче яйце. Додай цукор та сіль, перемішай інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.
У 2 прийоми введи в тісто просіяне пшеничне борошно, щоразу перемішуй суміш до однорідної консистенції.
Додай у тісто другу половину молока та трохи оливкової олії, щоб млинці вийшли еластичними. Перемішай тісто до однорідності, залиш його на 20 хвилин при кімнатній температурі.
Антипригарну сковороду для млинців розігрій, змасти рослинною олією за допомогою силіконового пензлика. Вилий на сковороду невелику кількість готового тіста. Обертай сковороду круговими рухами, розподіли так тісто по всьому периметру.
Готуй бурякові млинці на повільному вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.
Готові бурякові млинці викладай на тарілку стосом, перекладай між ними аркуші пергаменту, щоб вони не прилипли один до одного.
У глибокому посуді змішай вершковий сир та сметану. Корінь хрону очисти, натри на дрібній тертці, додай у начинку. Листя базиліка помий, обсуши від зайвої вологи, дрібно наріж, додай до решти інгредієнтів. Посоли начинку за смаком, приправ чорним меленим перцем. Перемішай до однорідності.
Центр кожного млинця змасти начинкою із вершкового сиру та базиліку. Загорни краї млинця до центру.
Загорни млинці з начинкою у щільні рулети. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 5 штук.
Готові бурякові млинці розріж навпіл по діагоналі і подавай зі сметаною.
Дивіться інші страви та рецепти
Цей пиріг готується навіть швидше за заливний пиріг з капустою. Поки листкове тісто розморожується, встигнеш підготувати начинку. Лінивий пиріг з кваш...
Зробимо марципан з меленого мигдалю, цукрової пудри та яєчного білка, а потім помістимо всередину тіста. Нагадаємо, штолен потрібно пекти вже зараз, й...
Закуска з камамберу, граната й горіхів готується без духовки та пательні всього за 15 хвилин. Кожен шматочок сиру потрібно вмочити в мед, а потім поси...
Панкейки з хурми — це сезонний сніданок з фруктовим смаком та пряною ноткою. Рецепт дуже простий: готуємо тісто, занурюємо туди шматочки хурми, смажим...
Кисло-солодкий мандариновий присмак, солодкувата хурма і солона фета — ці основні смаки будуть у цьому салаті без майонезу. Заправимо салат з хурмою т...
Що таке картопля «Анна»? Це тонко нарізана картопля, викладена шарами та щедро полита розтопленим вершковим маслом. Запікається під фольгою, на яку по...
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити й на святковий стіл.
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.