Бурякові млинці з вершковим сиром і базиліком — рецепт
Бурякові млинці з вершковим сиром та базиліком — це яскрава, ефектна страва. І все завдяки подрібненому буряку, завдяки якому тісто для млинців набуває насиченого рожево-малинового відтінку. Їхня м’яка, трохи оксамитова текстура, що має солодкуватий присмак, чудово поєднується з ніжним кремовим вершковим сиром.
Інгредієнти:
Для начинки потрібно:
Вершковий сир 100 г
Сметана 15% 30 г
Хрін 1 ч. л.
Базилік, гілочка 10 г
Сіль 0.5 ч. л.
Перець чорний мелений 0.25 ч. л.
Приготування:
Помий буряк, відвари його до готовності або запечи в духовці. Остуди овочі до кімнатної температури, подрібни на тертці з дрібним полотном, переклади в глибоку піалу.
Влий половину теплого молока, вбий 1 куряче яйце. Додай цукор та сіль, перемішай інгредієнти вінчиком до однорідної консистенції.
У 2 прийоми введи в тісто просіяне пшеничне борошно, щоразу перемішуй суміш до однорідної консистенції.
Додай у тісто другу половину молока та трохи оливкової олії, щоб млинці вийшли еластичними. Перемішай тісто до однорідності, залиш його на 20 хвилин при кімнатній температурі.
Антипригарну сковороду для млинців розігрій, змасти рослинною олією за допомогою силіконового пензлика. Вилий на сковороду невелику кількість готового тіста. Обертай сковороду круговими рухами, розподіли так тісто по всьому периметру.
Готуй бурякові млинці на повільному вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.
Готові бурякові млинці викладай на тарілку стосом, перекладай між ними аркуші пергаменту, щоб вони не прилипли один до одного.
У глибокому посуді змішай вершковий сир та сметану. Корінь хрону очисти, натри на дрібній тертці, додай у начинку. Листя базиліка помий, обсуши від зайвої вологи, дрібно наріж, додай до решти інгредієнтів. Посоли начинку за смаком, приправ чорним меленим перцем. Перемішай до однорідності.
Центр кожного млинця змасти начинкою із вершкового сиру та базиліку. Загорни краї млинця до центру.
Загорни млинці з начинкою у щільні рулети. Зі зазначеної кількості інгредієнтів у мене вийшло 5 штук.
Готові бурякові млинці розріж навпіл по діагоналі і подавай зі сметаною.
Дивіться інші страви та рецепти
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.