Домашній адигейський сир зі звичайного кефіру
Настільки просто та елементарно, що навіть у голові не вкладається, як можна отримати такий смачний сир із такої мінімальної кількості інгредієнтів.
Інгредієнти:
Виходить 300-400 г сиру (салежить від якості та жирності кефіру).
ПРИГОТУВАННЯ:
Заздалегідь відправити упаковки з кефіром в морозилку годин на 12. Увечері зняти із замороженого молокопродукту упакування.
Викласти льодові кефірні бурульки на друшляк, встелений у чотири шари марлею. Друшляк встановити над каструлею, в яку буде стікати сироватка. Залишити на 1-2 години при кімнатній температурі, а на ніч прибрати в холодильник.
Якщо до ранку кефір ще з льодом, то його потрібно витягнути з холодильника, щоб постояв при кімнатній температурі (я підвішала над каструлею у марлі й процес пішов швидше).
Коли сироватка уся стече і в друшляку у вас залишиться ніжна кремоподібна маса схожа на крем-чіз, марлю треба скрутити у вузол, витискаючи вологу з сиру якнайсильніше. Вузол закріпити чимось (до прикладу, прищіпками чи біндером) й залишити таку «грушу» повисіти над каструлею ще годину-другу, позбуваючись останніх краплин зайвої сироватки. Потім звільнити головку сиру від марлі.
Сир можна їсти одразу ж – робити з ним бутерброди, додавати у салати тощо.
Дивіться інші страви та рецепти
Хрусткі овочі поєднуються з кремовою зеленою заправкою, яка робить страву водночас легкою і ситною.
Паска на трьох жовтках — це один з традиційних рецептів українських пасок. Він порівняно бюджетний, адже для цієї здоби не потрібно десятка яєць. Споч...
Цей яєчний салат — швидкий варіант, коли треба щось смачне і поживне без зайвих зусиль. Варені яйця, сир, консервована кукурудза, трохи майонезу або й...
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи во...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом.
Банановий хліб з матча та джемом — це вологий мʼякий кекс з легкою гірчинкою та яскравою малиновою верхівкою. Це буде не просто банановий хліб, а...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.