• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Картопляні пиндики в духовці
38 0 0
страви та рецепти
Млинець з грибами
81 0 0
страви та рецепти
Соковитий курячий рулет — чудова альтернатива котлети по-київськи
93 0 0
страви та рецепти
Гарячі бутерброди з кукурудзою
175 0 0
страви та рецепти
Тартар з оселедця
284 0 0
страви та рецепти
Зелені млинці — рецепт з сиром і слабосолоною рибою
157 0 0
страви та рецепти
Солона сирна грудка: готуємо вдома
180 0 0
страви та рецепти
Корисні картопляні вафлі
138 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Закуски / Страви з грибів / Страви з риби / Пісні страви / Фарширована щука з грибами

Фарширована щука з грибами

страви та рецепти
0




Приготувати таку страву - справа досить трудомістка, проте вишуканий смак і аромат того варті.

Інгредієнти:

1 кг щуки
300 г печериць
1 цибулина
1 морква
1 пучок зелені
2 скибочки білого батона
2 яйця
1 стакан молока
70 г вершкового масла
2 ст. ложки олії
чорний мелений перець за смаком
сіль за смаком.

Приготування:

Щуку акуратно почисти від луски, не пошкодивши шкіру. Видали зябра, відріж голову, випатрай і ретельно промий.

Зроби ножем надрізи на шкірі по колу вздовж зябрових кісток і, акуратно вивернувши шкіру, як чохол, зніми її зі щуки разом із плавниками. Щоб шкіра не порвалася, відокремлюй її з тонким шаром м'якоті. Біля хвоста переріж кістку хребта.

Приготуй начинку для фаршированої щуки. Для цього зріж з батона кірку і замочи його на кілька хвилин у молоці. М'якоть щуки відокрем від великих кісток. Блендером подрібни рибну м'якоть, віджатий батон і 1 яйце.

Цибулю дрібно поріж. Моркву натри на крупній тертці. Печериці наріж невеликими кубиками. Зелень подрібни. На розігріту сковороду налий олію і спассеруй цибулю 3 хвилини, потім додай моркву і смаж, помішуючи, 5 хвилин. Трохи посоли овочі.

Дістань з олії зажарку, додай у сковороду 1 ст. ложку вершкового масла, розтопи його і додай гриби. Смаж печериці, помішуючи, 7 хвилин, в кінці посоли і поперчи.

З'єднай рибний фарш, зажарку, гриби, зелень, м'яке вершкове масло, посоли, поперчи і ретельно перемішай.

Наповни шкіру щуки фаршем і рівномірно розподіли його всередині тушки. Заповнюй не надто туго, щоб під час запікання шкіра не лопнула.

На змащене олією деко виклади фаршировану щуку з головою. Збий яйце і змасти зверху рибу. Запікай фаршировану щуку в духовці, розігрітій до 180°С, приблизно 50-60 хвилин, залежно від розміру риби. Готову щуку дістань із духовки і дай постояти 10-15 хвилин.

Акуратно наріж щуку на порційні шматочки, виклади на блюдо і прикрась зеленню, лимоном і овочами.

Подавай щуку фаршировану запечену в хоховці в гарячому або холодному вигляді.

Смачного!
Теги: щука, гриби, фарширована риба

Дивіться інші страви та рецепти

страви та рецепти
Картопляні пиріжки без тіста
30-Jul, 11:00 • 14 • 0

Готувати смажені пиріжки набагато легше, ніж печені. А якщо це картопляні пиріжки без тіста, то ще швидше!

Детальніше
0
страви та рецепти
Салат з консервованим тунцем і кукурудзою
30-Jul, 09:00 • 48 • 0

Потрібно лише декілька хвилин, щоб нарізати пекінську капусту і змішати її з іншими інгредієнтами.

Детальніше
0
страви та рецепти
Омлет у духовці на 10 яєць
30-Jul, 07:00 • 51 • 0

Омлет в духовці на 10 яєць прийде на допомогу, коли треба нагодувати сніданком велику родину чи цілу компанію. Крім основного інгредієнта потрібно ще ...

Детальніше
0
страви та рецепти
М'ясні оладки з вівсянкою, запечені в духовці
29-Jul, 11:00 • 64 • 0

М'ясні оладки з вівсянкою, запечені в духовці, ідеальні, коли тобі потрібен простий рецепт на вечерю. Щодо пластівців, то нам потрібні швидкого пригот...

Детальніше
0
страви та рецепти
Січеники з яєць
29-Jul, 09:00 • 61 • 0

Скуштуй українську страву, яку готували ще в 1960-ті роки.

Детальніше
0
страви та рецепти
Пиріжки з двома видами начинки: з м'ясом і капустою
29-Jul, 07:00 • 41 • 0

Ця випічка миттєво переносить у дитинство, нагадує про бабусині рецепти та сімейні вечори за чашкою чаю.

Детальніше
0
страви та рецепти
Смажена картопля під сметанною заливкою
28-Jul, 11:00 • 111 • 0

Смажена картопля спочатку готується як звично, а потім заливається сумішшю зі сметани, яєць, зелені та овочів. Ситно, смачно і буде готово за 30 хвили...

Детальніше
0
страви та рецепти
Кунжутне печиво з малиною без цукру
28-Jul, 09:00 • 65 • 0

Фраза «печиво без цукру», може, і звучить фантастично, але насправді немає нічого неможливого. В основі цього десерту лежить ароматний кунжут у поєдна...

Детальніше
0
страви та рецепти
Картопляні пиндики в духовці
28-Jul, 07:00 • 38 • 0

Вони складаються з тонких слайсів картоплі, які мають ніжну текстуру, апетитну хрустку скоринку та чудово поєднуються з різними соусами. Запечені пинд...

Детальніше
0
страви та рецепти
Запіканка з сиру і яблук без цукру
27-Jul, 11:00 • 84 • 0

Вона має приємну текстуру, природну солодкість завдяки яблукам і фінікам й при цьому не містить доданого цукру.

Детальніше
0
страви та рецепти
Домашнє крем-брюле без випікання за 5 хвилин
27-Jul, 09:00 • 50 • 0

Пам’ятаєте смачне морозиво крем-брюле між вафельками? Такий десерт спокійно можна повторити у себе на кухні за 5 хвилин! Домашнє крем-брюле без випіка...

Детальніше
0
страви та рецепти
Млинець з грибами
27-Jul, 07:00 • 81 • 0

Його особливість у тому, що тісто виходить ніжним, майже як суфле, а скоринка — рум’яною й хрусткою.

Детальніше
0


© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.687 Mb 

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
  • Головна
  • Всі рецепти
  • Про нас
  • Контакти
Завантаження