Філе риби з яблучним чатні
Легке та смачне філе морської риби, подане разом із пікантним яблучним чатні, — справжній шедевр кулінарії. Трохи більше ніж за годину ви приготуєте страву для справжніх поціновувачів, але без надмірних витрат енергії.
Інгредієнти:
Для чатні потрібно:
Яблука 700 г
Оцет яблучний 100 мл
Кориця, палички 2 шт.
Зіра 5 г
Карі 5 г
Перець чилі подрібнений 5 г
Гвоздика 2 шт.
Корінь імбиру свіжий 20 г
Часник, зубчики 2 шт.
Цибуля ріпчаста 1 шт.
Родзинки 20 г
Цукор тростинний коричневий 20 г
Сіль 5 г
Кардамон мелений 5 г.
Приготування:
Приготуйте чатні. Яблука помийте, почистьте від шкірки й насіння та наріжте кубиками. Цибулю і часник почистьте і подрібніть.
Викладіть підготовлені інгредієнти в каструлю з товстим дном, додайте промиті родзинки, всипте всі спеції та оцет. Посоліть, перемішайте і доведіть суміш до кипіння. Готуйте на маленькому вогні 45 хвилин. Періодично помішуйте соус дерев’яною лопаткою, щоб не пригорів.
З готового соусу видаліть гвоздику і палички кориці. Перекладіть соус у банку, закрийте кришкою і дайте настоятися добу.
Рибу помийте, обсушіть і наріжте порційними шматочками. Натріть сіллю, перцем і полийте лимонним соком. Залиште маринуватися на 15 хвилин.
Розігрійте сковороду з олією і смажте рибу з двох боків до золотистої скоринки, по 5-6 хвилин з кожної.
Дивіться інші страви та рецепти
Що таке картопля «Анна»? Це тонко нарізана картопля, викладена шарами та щедро полита розтопленим вершковим маслом. Запікається під фольгою, на яку по...
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити й на святковий стіл.
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
Бутерброди — одна з найкращих закусок для святкового столу на Новий рік чи будь-яке інше свято. Спробуйте приготувати оригінальні зелені бутерброди зі...
Це будуть млинці на ряжанці та окропі, тут усе просто. А от для начинки пропонуємо взяти матіас, так швидше готувати. Рибу поєднаємо з вареними яйцями...
Абсолютно універсальний рецепт! Тісто замішується швидко та просто, а всередині можуть бути або свіжі сезонні фрукти, або розморожені ягоди.
Простий соус з вершковим маслом і часником — ароматна намазка, яку можна подавати як з канапками або овочами, так і з більш «серйозними» стравами — за...
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з б...
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.