Гарбузові струдлі на картопляній подушці — рецепт
Начинка для страви комбінується із соковитого м’ясного фаршу та сала. А для подушки картопля готується з білими грибами.
Інгредієнти:
Для начинки:
М’ясний фарш 400 г
Сало 40 г
Цибуля жовта ріпчаста 150 г
Морква 150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.
Для картопляної подушки:
Картопля 500 г
Білі гриби 200 г
Морква 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Суміш спецій за смаком
Вода 500 мл.
Приготування:
Запечи гарбуз до м’якості та очистити від шкірки.
Перебий гарбуз блендером з яйцем, сіллю та олією до однорідного пюре.
Додай воду та розмішай. Поступово додавай в пюре борошно і заміси м’яке тісто (як на пельмені).
Накрий тісто і залиш відпочивати не менше ніж на годину.
Моркву для начинки натри на грубій тертці, цибулю наріж невеликим кубиком. Засмаж їх у сковороді, змішай з фаршем, посоли і поперчи до смаку.
У казан склади картоплю, цибулево-морквяну засмажку, гриби (можна обирати на свій смак або навіть не додавати взагалі), приправ, залий водою та постав варити (20 хвилин).
Розкачай тісто тоненьким шаром у пласт приблизно 60×60 см, розподіли фарш, щільно скрути рулет і наріж на 16 струдлів, (можна більше, за бажанням).
На готову картоплю зверху виклади струдлі та провари 7 хвилин. Потім дай настоятися під кришкою 20 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Один з найшвидших рецептів з курячою печінкою. Готуємо її в керамічних або глиняних горщиках. Для соковитості в кожен додамо трохи масла та сметани.
Листкові рогалики печемо з начинкою, для якої візьмемо кисломолочний сир і трохи зеленої цибулі або кропу на вибір
Хрусткий підсмажений хліб, насичений грибний соус із часником і легкою гостринкою та розплавлений сир зверху — усе разом дає дуже знайомий та теплий с...
Редиска після запікання стає м’якшою, втрачає різку гостроту й набуває більш делікатного, трохи солодкуватого смаку. Це хороший варіант гарніру, якщо ...
Попри те що молода капуста м’яка, її бажано відварити. Кляр з яєць краще тримається саме на відвареній капусті.
Черемша — дикий родич часнику, який з’являється навесні й стає головним сезонним інгредієнтом меню. Смак її схожий на часник, але значно м’якший, тому...
Дно форми для запікання застеляємо смужками лаваша, а потім викладаємо рис із м’ясом. Плов у лаваші в духовці готуємо зі свининою, можна взяти м’ясо к...
Нам потрібні відварені куряче філе, морква та картопля. Один із шарів — мариновані печериці. Після того як ти збереш салат, дай йому просочитися в хол...
Така страва виходить легкою, ситною і добре підходить для сніданку або перекусу. Начиняти основу можна будь-чим — шинкою, запеченою курячою грудкою, к...
Намазка з вареними яйцями та куркою готується швидко, містить багато білка і не надто калорійна.
Готувати його максимально швидко, адже поширений інгредієнт іспанських супів — копчені ковбаски, у нас мисливські. На бажання можеш додати трохи варен...
М’ясо буде соковитим, адже попередньо замаринуємо його в сметані та спеціях. Усередину конвертиків кладемо помідори й тертий твердий сир.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.672 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.672 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.