Гарбузові струдлі на картопляній подушці — рецепт
Начинка для страви комбінується із соковитого м’ясного фаршу та сала. А для подушки картопля готується з білими грибами.
Інгредієнти:
Для начинки:
М’ясний фарш 400 г
Сало 40 г
Цибуля жовта ріпчаста 150 г
Морква 150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.
Для картопляної подушки:
Картопля 500 г
Білі гриби 200 г
Морква 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Суміш спецій за смаком
Вода 500 мл.
Приготування:
Запечи гарбуз до м’якості та очистити від шкірки.
Перебий гарбуз блендером з яйцем, сіллю та олією до однорідного пюре.
Додай воду та розмішай. Поступово додавай в пюре борошно і заміси м’яке тісто (як на пельмені).
Накрий тісто і залиш відпочивати не менше ніж на годину.
Моркву для начинки натри на грубій тертці, цибулю наріж невеликим кубиком. Засмаж їх у сковороді, змішай з фаршем, посоли і поперчи до смаку.
У казан склади картоплю, цибулево-морквяну засмажку, гриби (можна обирати на свій смак або навіть не додавати взагалі), приправ, залий водою та постав варити (20 хвилин).
Розкачай тісто тоненьким шаром у пласт приблизно 60×60 см, розподіли фарш, щільно скрути рулет і наріж на 16 струдлів, (можна більше, за бажанням).
На готову картоплю зверху виклади струдлі та провари 7 хвилин. Потім дай настоятися під кришкою 20 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Як з’ясувалося, камамбер або брі добре поєднується з помідорами після запікання. Пиріг з готового тіста смакує як гарячим, так і холодним.
Замість цукру пропонуємо взяти класичну соняшникову халву. Але якщо любиш незвичайні смаки, готуй капучино з кунжутною або арахісовою халвою.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
У сучасному ритмі життя фокус уваги постійно зміщується на кар'єру, успіх у соціальних мережах та нескінченні списки справ. Однак потреба у глибок...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
Тісто підходить як для бісквіта у формі, так і для рулету. Швидше та зручніше збивати інгредієнти міксером.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.