Гарбузові струдлі на картопляній подушці — рецепт
Начинка для страви комбінується із соковитого м’ясного фаршу та сала. А для подушки картопля готується з білими грибами.
Інгредієнти:
Для начинки:
М’ясний фарш 400 г
Сало 40 г
Цибуля жовта ріпчаста 150 г
Морква 150 г
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком.
Для картопляної подушки:
Картопля 500 г
Білі гриби 200 г
Морква 1 шт.
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
Суміш спецій за смаком
Вода 500 мл.
Приготування:
Запечи гарбуз до м’якості та очистити від шкірки.
Перебий гарбуз блендером з яйцем, сіллю та олією до однорідного пюре.
Додай воду та розмішай. Поступово додавай в пюре борошно і заміси м’яке тісто (як на пельмені).
Накрий тісто і залиш відпочивати не менше ніж на годину.
Моркву для начинки натри на грубій тертці, цибулю наріж невеликим кубиком. Засмаж їх у сковороді, змішай з фаршем, посоли і поперчи до смаку.
У казан склади картоплю, цибулево-морквяну засмажку, гриби (можна обирати на свій смак або навіть не додавати взагалі), приправ, залий водою та постав варити (20 хвилин).
Розкачай тісто тоненьким шаром у пласт приблизно 60×60 см, розподіли фарш, щільно скрути рулет і наріж на 16 струдлів, (можна більше, за бажанням).
На готову картоплю зверху виклади струдлі та провари 7 хвилин. Потім дай настоятися під кришкою 20 хвилин.
Дивіться інші страви та рецепти
Начинка для страви комбінується із соковитого м’ясного фаршу та сала. А для подушки картопля готується з білими грибами.
У рецепті поєднуються цвітна капуста, гриби та болгарський перець. Маринад для закрутки потрібен найпростійший — на основі оцту, солі та цукру зі спец...
Гриби містять вітамін D і рослинний білок, а листові овочі забезпечують клітковину. За потреби можна доповнити цей рецепт з грибами яйцями або куркою,...
Від класичного свинячого битка страву відрізняє делікатний соус, з яким вона запікається. Обирай шматки свинини без зайвого жиру і не роби їх занадто ...
Ніжне тісто, цікава начинка і симпатична шапочка з цукрової пудри. Ідеальне поєднання для тих, хто любить не тільки смачне, а й симпатичне!
Рулети з апельсиновим гарбузом готуються на бездріжджовому тонкому тісті з пряними начинками. За рецептом рекомендується брати два варіанти начинки: г...
Шоколадні кульки з попкорном — корисний десерт з бананом і фініками, який добре підходить для кіновечора або як швидкий перекус без рафінованого цукру...
Це рецепт страви з оселедця, до якої додамо яйця, цибулю, а ще — трохи картоплі, але це на бажання. Так закуска матиме пом’якшений смак.
У рецепті використовуються банани в тісті з ромом, завдяки чому пончики мають виразний аромат. Такі пончики з бананом виходять повітряними всередині т...
Якщо пропустити м’ясо із цибулею через м’ясорубку, то ліниві голубці в духовці або на сковороді будуть соковитішими. Нам потрібно по 250 г свинини та ...
Соковитий український варіант м’ясного пирога з картоплі — це картопляний лежень. Секрет його дуже соковитої начинки в тому, що до смаженого фаршу ми ...
Салат з огірком-гриль і фетою може приємно здивувати й показати зовсім інший бік цього овочу. Він має виразний смак і вдало поєднується з гострим соус...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 5.759 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.12 сек | 5.759 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.