Горохові коржики з соусом з фети — корисна закуска на сковороді
Хрустка скоринка зовні та м`яка, трохи зерниста серединка — саме за це люблять овочеві коржики. У цьому рецепті додаються ще й свіжі акценти: м’ята, лимон і солоний соус із фети.
Інгредієнти:
Для соусу:
Грецький йогурт 80 г
Фета 80 г
Зубки часнику 1 шт.
Мʼята 10 г
Лимон, сік 15 мл.
Приготування:
Відділи білі та світло-зелені частини від темно-зелених. Наріж їх окремо тонкими кільцями.
У мисці з’єднай темно-зелену частину цибулі, йогурт, фету, натертий часник, половину м’яти та лимонний сік. Перемішай вінчиком або виделкою до однорідної кремової консистенції. Постав у холодильник.
Переклади розморожений горох у миску та розімни виделкою до стану грубої пасти — частина горошин має залишитися цілою.
Додай до гороху яйце, борошно, крохмаль, сіль, перець, світлу частину зеленої цибулі, цедру лимона та решту м’яти. Добре перемішай до густої маси.
Налий 15 мл олії у велику сковороду і розігрій на середньому вогні.
Викладай тісто столовою ложкою (приблизно 2 ст. л. на один коржик) у сковороду. Злегка притисни виделкою, щоб утворити пласку форму.
Готуй 3-4 хвилини без руху, поки низ не стане золотистим. Переверни та смаж ще 2 хвилини. Переклади готові коржики на решітку або тарілку. Повтори з рештою тіста, додавши ще 15 мл олії.
Розклади соус по тарілках (приблизно по 2 ст. л. на порцію), зверху виклади по 3-4 коржики. На бажання додай ще трохи свіжої м’яти.
Дивіться інші страви та рецепти
Хрустка скоринка зовні та м`яка, трохи зерниста серединка — саме за це люблять овочеві коржики. У цьому рецепті додаються ще й свіжі акценти: м’ята, л...
Готуємо із сардельками без сала, для начинки візьмемо твердий, плавлений і кисломолочний сир. Фаршировані сардельки можна подавати як основну страву ч...
Запечена свинина в тісті — це ідеальний спосіб приготувати м’ясо до свят так, щоб воно залишилось максимально соковитим. Маринуємо свинину в розсолі з...
Хрумка закуска з рису та картоплі готується із замоченої крупи, вареного овочу, цибулі та спецій. Рецепт простий: рис перемолоти, все зʼєднати, в...
Банановий торт з полуничним кремом поєднує вологі коржі та крем із сублімованих ягід і готується без яєць. Змішуємо бананову основу з йогуртом і олією...
Для солодкого омлету потрібно змішати яйця з банановим пюре і насінням чіа, потім обсмажити, додати начинку й полити арахісовою пастою чи розтопленим ...
Халумі — це традиційний кіпрський напівтвердий сир, він має солоний смак і щільну, трохи губчасту текстуру. У цьому варіанті сир залишається соковитим...
Тут не потрібно нічого розкачувати чи довго вимішувати: тісто виходить м’яким і трохи тягучим, його просто розподіляють по формі. Під час випікання во...
Один з найшвидших рецептів з курячою печінкою. Готуємо її в керамічних або глиняних горщиках. Для соковитості в кожен додамо трохи масла та сметани.
Листкові рогалики печемо з начинкою, для якої візьмемо кисломолочний сир і трохи зеленої цибулі або кропу на вибір
Хрусткий підсмажений хліб, насичений грибний соус із часником і легкою гостринкою та розплавлений сир зверху — усе разом дає дуже знайомий та теплий с...
Редиска після запікання стає м’якшою, втрачає різку гостроту й набуває більш делікатного, трохи солодкуватого смаку. Це хороший варіант гарніру, якщо ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.2 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.2 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.