Гратен з макаронами та моцарелою
Гратен — це страва, запечена до рум'яної скоринки, в паніруванні, з тертим сиром, маслом і яйцем. Існує багато різновидів гратену. У приготуванні гратену дуже важливий температурний режим: щоб серцевина досить пропеклась, при цьому зверху вийшла апетитна скоринка, гратен спочатку готують при середній температурі (часто, накривши фольгою), потім температуру збільшують (але вже без фольги). Також, для того щоб утворилася апетитна скоринка, використовують функцію гриля.
Інгредієнти:
Приготування:
Спочатку приготуємо соус. Молоко вилийте в каструлю і поставте на вогонь, але не доводьте до кипіння. Тим часом на сковороді розтопіть вершкове масло, зменшіть вогонь і додайте борошно. Постійно помішуйте, поки борошно не стане коричневого кольору. Потім потроху додавайте молоко, постійно помішуючи, щоб не було грудочок. Додайте дрібку меленого мускатного горіха і потримайте соус на маленькому вогні від 6 до 10 хвилин (чим довше, тим густіший вийде соус).
Тим часом макарони відваріть до напівтвердого стану, а салямі й моцарелу наріжте невеликими шматочками. Макарони відкиньте на друшляк, додайте подрібнену моцарелу і салямі, перемішайте. Викладіть макарони у форму для запікання, зверху полийте соусом і посипте сиром. Поставте макарони в гарячу духовку на 15–20 хвилин, потім залиште гратен на кілька хвилин з увімкнутою функцією гриля. Дістаньте з духовки, трохи охолодіть і можна подавати на стіл.
Дивіться інші страви та рецепти
Картоплю люблять всі. Вона підходить до різних видів салатів, риби, котлет... Її можна запікати, тушити, варити пюре, смажити. Тому сьогодні пропонуєм...
Пропонуємо рецепт знаменитого тору "Медовик", який виходить дуже смачний і ніжний. Його чудово доповнює смак карамелі, горіхів і чорносливу.
Симпатичні рулетики з курячої печінки — справжня насолода! Ця проста, зручна і дуже смачна закуска доречна на будь-якому столі.
Завдяки вафельним коржам він тримає форму, але встигне просочитися і стати м’яким. Такий рулет — знахідка для святкового столу або спонтанних гостей. ...
Для тіста підготуй сухі дріжджі й теплу воду, а з нашою відеоінструкцією ти приготуєш класну піцу із салямі та з ідеальними бортиками, як у ресторані....
Це найздоровіший варіант рибних паличок, який можна пропонувати дітям у школі та дитячому садку.
Молоко або вершки, трохи борошна і какао-порошку, цукор до смаку — і десерт «Шоколадний рай» готовий до подачі. Для посилення смаку десерту без випіка...
Спочатку ми поєднаємо нарізане куряче філе з тертим сиром і майонезом, а потім охолодимо фарш у холодильнику. А перед смаженням обваляємо рублені котл...
Салат з вареною куркою, твердим сиром і яйцями - суцільна смакота. І це цілком заслужено! Тонкий шар з тертого кислуватого яблука та обсмаженої цибулі...
Нам потрібне бездріжджове листкове тісто. А це означає, що смажаться ліниві біляші «Пузатики» дуже швидко, тим паче коли є велика сковорода.
Домашні курячі сосиски — чудовий варіант, якщо хочеш контролювати склад продуктів і годувати родину без зайвих добавок. Ніякої хімії, лише м’ясо, спец...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.687 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.687 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.