Авокадо — досить нетрадиційний для хумуса інгредієнт. Але заради кольору і ніжної текстури варто спробувати. Інгредієнти:
1 зрілий авокадо
200 г нуту або гороху
2 ст. л. пасти тахіні
2 ст. л. сиру пармезан
1/4 скл. оливкової олії
1 зубчик часнику
1 ст. л. лимонного соку
1/2 ч. л. солі
½ ч. л. зіри (кумину)
1/3 — 1/2 скл. нутового відвару.
Приготування:
Відварити до готовності нут або горох у такій кількості води, щоб вона залишилася для подальшого приготування. Розчавити часник, нарізати сир, обсмажити зерна куминe. Очистити і нарізати авокадо. Все разом скласти в чашу кухонного процесора і в декілька заходів перетворити на гладку пасту, потроху додаючи, воду, що залишилася від варіння.
Такий кіш чудово підійде для вечері або до святкового столу. Тонка основа, запашна грибна начинка та сирна заливка разом поєднуються в смачну та ситну...
Пастила з яблук і гарбуза в духовці — це спосіб використати сезонні фрукти й овочі, щоб приготувати десерт без цукру. Така яблучно-гарбузова пастила м...
Запечений суші торт — це альтернатива класичним ролам, яка готується шарами. Він ідеально підійде тим, хто любить суші, але не вміє або не хоче крутит...
Іноді хочеться чогось легкого й овочевого на гарнір, замість каш і макаронів. На цей випадок пропонуємо класний інгредієнт — цвітну капусту, запечену ...
Це відомий австрійський десерт з тонкого тіста та соковитої фруктової начинки. Готуємо просте тісто на розпушувачі й додаємо яблука з горіхами та кори...
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...