Домашній паштет з печінкою, двома видами м’яса і овочами, який нескладно готується і гарно зберігається, — чудовий варіант і на щодень, і до свята. Інгредієнти:
Печінка і куряча четвертина по 1 кг
Свинина 500 г
Масло вершкове 73% 100 г
Цибуля жовта ріпчаста 4 шт.
Морква 3 шт.
Яйця курячі 5 шт.
Перець чорний мелений 1 ч. л.
Спеції 1 ст. л.
Сіль за смаком
Панірувальні сухарі 3 ст. л.
Печінку очистьте від плівок, додайте спеції за смаком, посоліть, залийте водою і відваріть до готовності.
Курятину і свинину приправте спеціями, посоліть, залийте водою і відваріть до готовності.
Цибулю наріжте кубиками. Моркву грубо натріть. Розтопіть у сковороді вершкове масло й обсмажте цибулю. Додайте моркву і тушкуйте до м’якості. Готові овочі пропустіть через м’ясорубку на дрібну сітку.
Перемеліть печінку і м’ясо. Додайте подрібнені овочі. Влийте курячі яйця. Приправте спеціями і сіллю за смаком. Вимішайте масу руками до однорідності. Всипте паніровочні сухарі і перемішайте.
Форму для запікання змастіть вершковим маслом, присипте сухарями або манкою. Викладіть паштет, як на відео. Запікайте за температури 180°С впродовж 45-60 хвилин.
Готовий паштет повністю охолодіть у формі, потім викладіть і наріжте.
Яблучний пиріг замішується на манці та борошні в однакових пропорціях. Для тіста потрібен кефір будь-якої жирності, але попередньо прогріємо його до т...
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
Йдеться про улюблену випічку дитинства «Горішки» з вареним згущеним молоком. От тільки горішниця не потрібна, для основи візьмемо готові тарталетки не...
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...