Кабачкова ікра: рецепт із морквою і помідорами
Свіжі молоденькі кабачки з тонкою шкіркою, соковитою зеленню і ніжним смаком самі так і просяться в руки. Що приготувати легкого і ненав'язливого з цих молодих овочів?Пропонуємо тобі простий рецепт легкої вітамінної закуски - приготуй кабачкову ікру виключно зі свіжих овочів нинішнього сезону.Потім, пізніше, коли кабачки увійдуть в сік, і їх з'явиться багато, піде серйозна заготівля кабачкової ікри на зиму. А поки що насолоджуємося ніжним весняним смаком.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Кабачки поріж невеликими кубиками. Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
Помідори бланшуй 1-2 хвилини в окропі, зніми шкірку і дрібно поріж.
Спасеруй цибулю і моркву в олії 5-7 хвилин. Потім додай кабачки, лавровий лист і готуй, періодично помішуючи, 5-7 хвилин.
Поклади в кабачкову ікру помідори і готуй іще 10 хвилин, поки не випариться рідина. Наприкінці додай зелень, часник, цукор, посоли, поперчи і перемішай. Консистенція кабачкової ікри має бути в міру густою.
Дай кабачковій ікрі настоятися 10 хвилин. Потім при бажанні подрібни її блендером або ж залиш із цільними шматочками овочів.
Подавай кабачкову ікру як у теплому, так і в холодному вигляді до улюблених гарнірів - картоплі, рису, різноманітних каш, або просто намазавши на скибочку хліба.
Дивіться інші страви та рецепти
Шарлотка з яблуками — це позачасова класика, якій восени варто «зрадити» з грушевою шарлоткою. Союз карамелізованих солодких груш з тонким ароматом ме...
Представляємо вам рецепт, який обов'язково варто додати до вашого кулінарного арсеналу, шикарного чізкейка з мандаринами без випічки. Цей десерт врази...
Цей домашній паштет — ідеальне поєднання ніжної курячої печінки, ароматних овочів та вершкового масла. Він готується швидко, має насичений смак і стан...
Сьогодні в меню куряче філе, тушковане з гарбузом у сметанному соусі. М'ясо курки виходить дуже ніжним та соковитим. Гарбуз у процесі приготування про...
Цей рецепт квасолі з грибами та перцем створений для справжніх поціновувачів гострої їжі. Основна пікантність страви походить від щедрої кількості хал...
Цей рецепт ідеально поєднує в собі легкий, але насичений томатний суп і хрусткі гарячі бутерброди з смаженою моцарелою.
Якщо набридло їсти яєшню на сніданок чи бутерброди, а душа хоче чогось гарного та святкового — приготуйте мініпанкейки з ягодами. Вони точно сподобают...
Цей салат вражає поєднанням смаків та ризикує стати найулюбленішим для гурманів.
Запіканка готується дуже легко та швидко. Рецепт підходить людям, які не мають багато часу або бажання на приготування.
Курячий рулет з курагою та чорносливом. Це дуже гарна і смачна закуска до святкового столу.
Кекси виходять смачними і без цукру. Вони чудово підійдуть людям, які слідкують за своїм здоров’ям та дітям.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.733 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.733 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.