Кабачкова ікра: рецепт із морквою і помідорами
Свіжі молоденькі кабачки з тонкою шкіркою, соковитою зеленню і ніжним смаком самі так і просяться в руки. Що приготувати легкого і ненав'язливого з цих молодих овочів?Пропонуємо тобі простий рецепт легкої вітамінної закуски - приготуй кабачкову ікру виключно зі свіжих овочів нинішнього сезону.Потім, пізніше, коли кабачки увійдуть в сік, і їх з'явиться багато, піде серйозна заготівля кабачкової ікри на зиму. А поки що насолоджуємося ніжним весняним смаком.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Кабачки поріж невеликими кубиками. Цибулю дрібно поріж. Моркву потри на крупній тертці. Часник пропусти через часничницю. Подрібни зелень.
Помідори бланшуй 1-2 хвилини в окропі, зніми шкірку і дрібно поріж.
Спасеруй цибулю і моркву в олії 5-7 хвилин. Потім додай кабачки, лавровий лист і готуй, періодично помішуючи, 5-7 хвилин.
Поклади в кабачкову ікру помідори і готуй іще 10 хвилин, поки не випариться рідина. Наприкінці додай зелень, часник, цукор, посоли, поперчи і перемішай. Консистенція кабачкової ікри має бути в міру густою.
Дай кабачковій ікрі настоятися 10 хвилин. Потім при бажанні подрібни її блендером або ж залиш із цільними шматочками овочів.
Подавай кабачкову ікру як у теплому, так і в холодному вигляді до улюблених гарнірів - картоплі, рису, різноманітних каш, або просто намазавши на скибочку хліба.
Дивіться інші страви та рецепти
Щоб приготувати таке печиво потрібно скрутити в спіраль біле та пофарбоване тісто, придати йому форму класичної тростини та випікати. Приготуй партію ...
Цей пиріг готується навіть швидше за заливний пиріг з капустою. Поки листкове тісто розморожується, встигнеш підготувати начинку. Лінивий пиріг з кваш...
Зробимо марципан з меленого мигдалю, цукрової пудри та яєчного білка, а потім помістимо всередину тіста. Нагадаємо, штолен потрібно пекти вже зараз, й...
Закуска з камамберу, граната й горіхів готується без духовки та пательні всього за 15 хвилин. Кожен шматочок сиру потрібно вмочити в мед, а потім поси...
Панкейки з хурми — це сезонний сніданок з фруктовим смаком та пряною ноткою. Рецепт дуже простий: готуємо тісто, занурюємо туди шматочки хурми, смажим...
Кисло-солодкий мандариновий присмак, солодкувата хурма і солона фета — ці основні смаки будуть у цьому салаті без майонезу. Заправимо салат з хурмою т...
Що таке картопля «Анна»? Це тонко нарізана картопля, викладена шарами та щедро полита розтопленим вершковим маслом. Запікається під фольгою, на яку по...
Все дуже просто: підсуши багет з олією та сіллю, а зверху намасти збитий сир з горіхами та медом. Підготуй ці кростіні для новорічного столу і вони то...
Збалансована начинка та простота приготування — так скажемо про цю закуску на Новий рік з листкового тіста. Крім смажених печериць, у начинку потрібні...
Карамелізація цитрусових підсилює смак, а гірчиця та винний оцет врівноважують зайву гіркуватість. Приготуй цей соус — і навіть найпростіший салат заг...
Якщо ж додати до звичного рецепта трошки хрусткої крихти, горіхів та шоколадної глазурі, вийде смакота, яку не соромно поставити й на святковий стіл.
Тісто на розпушувачі та маслі збиваємо міксером, потім додаємо заздалегідь замочені в алкоголі сухофрукти й горіхи та випікаємо. Пекти потрібно при не...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.2 сек | 4.673 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.2 сек | 4.673 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.