Зараз пора кабачків. Невеличких, з тонкою, яскраво-зеленою шкіркою, з крихітним, майже невидимим насінням і пружньою, соковитою м’якоттю, з якої так добре готувати котлетки. Інгредієнти:
Кабачки 2 шт.
Яйця курячі 1 шт.
Борошно 2 ст. л.
Сіль і перець чорний мелений за смаком
Олія.
Кабачки помити, витерти насухо паперовим рушником. Натерти на дрібну тертку.
Відтиснути рідину, додати яйце, сіль, перець, 2 столові ложки борошна або панірувальних сухарів. Усе добре перемішати та швидко викласти ложкою на розпечену та змащену олією пательню.
Смажити до засмаглої скоринки з обох боків. Перед подачею викласти на паперові рушники, щоб вони всотали зайву олію.
Усе, за що люблять класичну курку з лимоном і каперсами, тепер є у форматі теплого вершкового супу. Одна каструля, приблизно пів години — і курячий су...
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
Запашна великодня українська випічка з м’яким, ніжним тістом, цитрусовою цедрою та щедрою начинкою із сухофруктів. Особливість цієї паски — декоративн...
Бродет, або брудет — традиційна хорватська тушкована страва з риби, поширена вздовж усього узбережжя Адріатичного моря, від Істрії до Далмації. Її гот...
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Замісимо на молоці та свіжих дріжджах. Для начинки обсмажимо курячий фарш зі шпинатом і нарізаним гарбузом. Пиріг з куркою, шпинатом і гарбузом у форм...