Картопля з фаршем на шампурах — оригінальна альтернатива шашлика
0
Картопля з фаршем на шампурах — це відповідь на вічне питання: «А що ще приготувати на мангалі, окрім шашлику?». Ця страва — соковита, ситна й ефектна. Її можна їсти й так, але з соусом на основі меду, часнику і спецій — смачніше. Інгредієнти:
Петрушка, пучок 1 шт.
Перець болгарський червоний 1 шт.
Цибуля червона 1 шт.
Бекон 80 г
Яловичий фарш 500 г
Сіль кам'яна і перець чорний мелений за смаком
Картопля 1 кг.
Для соусу потрібно:
Масло вершкове 100 г Зубки часнику 2 шт. Цибуля червона 1 шт. Перець чилі, порошок за смаком Копчена паприка 5 г Мед 2 ст. л. Перець чорний мелений за смаком Кріп, пучок 1 шт.
Приготування:
Петрушку дрібно наріж. Болгарський перець почисть від серцевини і наріж маленькими кубиками. Цибулю і часник почисть та подрібни. Бекон наріж невеликими шматочками.
У фарш додай подрібнені інгредієнти, посоли, поперчи і добре вимішай. Сформуй з нього кульки.
Порада: фарш можна використати будь-який м’ясний, але в рецепті яловичий.
Картоплю помий і наріж кружальцями шириною, приблизно, 1 см.
Порада: картоплю бери молоду або середнього розміру — зручніше нанизувати й швидше пропікається.
На дерев’яні шампури нанижи, чергуючи, кружальця картоплі і м’ясні кульки. Загорни їх у фольгу.
Готуй на середньому жарі вугілля 15 хвилин, перевертаючи, щоб картопля підрум’янилась рівномірно, а фарш добре пропікся. Потім зніми фольгу і смаж ще 10 хвилин.
Кріп дрібно наріж. Часник і цибулю почисть та подрібни. Вершкове масло розтопи. Змішай всі інгредієнти для соусу.
Подавай картоплю з фаршем на шампурах гарячою разом із соусом.
Це рецепт корисного домашнього хліба, який ще й готується надзвичайно легко та швидко. Замість пшеничного борошна у ньому використовується лляне. Воно...
Паштет з курячої печінки та баклажанів має надзвичайно ніжну текстуру завдяки поєднанню основи із запеченою м'якоттю овоча. Така бутербродна намазка в...
Здивувати рецептом вареників не так і просто справжнього любителя української кухні. Аж поки ти не спробуєш приготувати гарбузові вареники з картоплею...
Родзинка страви — легкий соус із грибами. Рецепт мітболів не потребує багато часу, а готова страва підходить і для сімейної вечері, і для святкового с...
Квасоля з ковбасками й беконом — це навариста страва, яку можна приготувати на обід або ситну вечерю. Такий варіант квасолі з копченостями готується б...
Тісто замішується дуже швидко, оскільки використовуємо сухі дріжджі, а ще молоко і м’яке вершкове масло. Це буде один із яскравих рецептів випічки з г...
Кабачкова піца із сиром і помідорами нагадує смачний овочевий пиріг. Ми замісимо тісто на молоці та яйцях, а для начинки використаємо кабачки, томати ...
Гречані багети на заквасці готуються з суміші пшеничного та гречаного борошна. Якщо вирішила приготувати такий смачний та хрусткий хліб, май на увазі,...