Картопляні ковбаски зі шкварками
У кожній литовській сім’ї час від часу роблять удома ведерай – ця страва надзвичайно популярна в Литві. Ведерай – це своєрідні картопляні ковбаски зі шкварками.
Інгредієнти:
Приготування:
Дві цибулини дрібно нарізати, сало і бекон теж. Сало підсмажити на сковорідці, і коли трохи пустить жир, покласти цибулю, обсмажити до м'якості цибулі, додати бекон, ще трохи обсмажити.
Картоплю натерти на дрібній тертці (або в кухонному комбайні), додати сіль, перець та майоран. Все добре перемішати. Набиваємо всю цю масу в кишку. Готові чисті просолені кишки можна придбати в будь-якому великому супермаркеті. Як набивати? Все дуже просто! Є такі спеціальні насадки для м’ясорубок (як для сучасних, електричних, так і для ручних). У кишку вставити наконечник, гармошкою натягнути-зібрати кишку на нього і проштовхувати масу всередину, кишка сама рухатиметься з наконечника. Кишки потрібно набивати не туго (щоб не луснули). А далі – на запікання.
Форму змастити смальцем, викласти ведерай, змастити часниковою кашкою (якщо не оброблені кишки раніше), обов’язково проколоти зубочисткою ковбаски через кожні 3-5 см. Запікати при 200 °C упродовж однієї години. Під час запікання періодично діставати і поливати жиром, що виділився. Подавати ведерай гарячими зі шкварками, цибулею і сметаною.
Дивіться інші страви та рецепти
Правильно готувати його з яловичиною, але з фаршем буде, зрозуміло, швидше. Цей ситний пиріг ми заслужено називаємо комфортною їжею.
Квасолевий хліб — корисна випічка з пшеничного борошна та пюре з бобових. Тісто готують із сухими дріжджами, тому потрібно врахувати час, необхідний д...
Швидкі картопляні пиріжки з сиром — це проста домашня страва, що готується всього за 20-30 хвилин. Для тіста картопляне пюре змішують із борошном та ф...
Запіканка з фаршу та цибулі — м’ясна страва, у якій фарш спочатку обсмажується, а потім тушкується разом із пореєм і допікається у духовці. Такий спос...
Ліниві міні-круасани на сніданок готуються з готового тіста, тому за цим рецептом не потрібно щось довго замішувати чи чекати. Тісто просто розкачують...
Гречана галета з грибами — це відкрита несолодка випічка з хрусткого тіста та ароматної начинки з цибулею. Основа готується з гречаного борошна, що до...
Коли сирники з домашнього сиру, то слід очікувати неперевершених результатів. Тож і сирники з фініками теж будуть вдалими. Починаємо з того, що підгот...
Пропонуємо швидкий рецепт пісної випічки. Потрібна вода кімнатної температури та рафінована соняшникова олія. Рідкі інгредієнти при замішуванні пісног...
Чим особливі галушки по-мисливськи? У тісто додаємо зварені та порізані печериці, а подаємо під простою, але смачною поливкою.
Якщо хочеться піци, приготуйте її вдома на дріжджовому тісті.
Коржі для медово-шоколадного рулету замішуються як на медівники, тобто спочатку потрібно прогріти мед з маслом і цукром. Крем зробимо з вершків і смет...
По суті, фрикасе є тушкованим у вершковому соусі м’ясом з печерицями. Усе максимально просто й безперечно смачно, читай рецепт фрикасе з куркою в муль...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 1.21 сек | 4.677 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 1.21 сек | 4.677 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.