Королівський дерун з фаршем — рецепт з грибами
Королівський дерун з фаршем повторює рецепт класичних дерунів, але має більший розмір та соковиту начинку з м`яса та грибів. Смажимо великий млинець, викладаємо начинку і складаємо навпіл.
Інгредієнти:
Для начинки:
Курячий фарш 300 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Олія 2 ст. л.
Сметана 15% 2 ст. л.
Сир твердий 50 г
Печериці 200 г
Сіль 0.5 ч. л.
Чорний перець 0.25 ч. л.
Кріп, гілочка 10 г.
Приготування:
Почисть картоплю, цибулю, гриби та часник. Картоплю натри на малій тертці, цибулю й часник — також на малій, щоб маса була однорідною. Гриби поріж кубиком.
У мисці з’єднай картоплю, яйця, борошно, цибулю, часник, сіль і спеції до картоплі від Премія. Перемішай до однорідності. Якщо картопля дала багато рідини — злий її частково.
Постав сковороду Ø 24 см на середній вогонь, додай олії й дочекайся, поки вона нагріється.
Вилий частину картопляної маси на сковороду, розрівняй шпателем у тонкий «млинець». Смаж 4–5 хвилин, доки низ стане золотистим.
Обережно переверни дерун і смаж ще 3–4 хвилини. Зніми на тарілку. Повтори з усіма порціями.
Дрібно наріж цибулю. На чистій сковороді розігрій 1 ст. л. олії й обсмаж цибулю 2–3 хвилини до м’якості, додай гриби та смаж ще 5-7 хвилин.
Додай фарш, посоли, поперчи. Обсмажуй 5–7 хвилин до повністю зміненого кольору, періодично розбивай грудки.
Додай сметану й тушкуй ще 4–5 хвилин, доки соус стане густішим. Наприкінці додай натертий сир і подрібнену зелень, перемішай.
Поклади начинку на одну половину деруна, накрий другою половиною, ніби складаєш омлет. Зверху додай ще ложку-дві соусу.
Підігрій страву в сковороді 1–2 хвилини або в духовці, щоб верхній шар сиру злегка розтанув.
Дивіться інші страви та рецепти
Пиріг із замороженими ягодами на сковороді — десерт без зайвого клопоту і з неперевершеним результатом. Ідеально підходить для сніданку або бранчу та ...
У тісто додаємо не борошно, а білий хліб, замочений у молоці. Рецепт оладок з печерицями без борошна розрахований на 500-600 грамів грибів.
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
Сирники з тофу з бананом — це сучасна інтерпретація улюбленого сніданку українців. Цей рецепт поєднує традиції та нові кулінарні підходи. На смак сирн...
Це один з рецептів манників, де взагалі не потрібне борошно! Після замішування тісто потрібно вистояти 10-12 хв. Пропонуємо додати в манник «Гарбузови...
Пропонуємо ситну страву на обід — пиріг без тіста з рисом і шинкою. Борошно не знадобиться, варений рис забезпечить щільну текстуру.
Домашній зельц готується із мʼясної рульки. Спочатку процес нагадує приготування холодцю, бо потрібно довго виварювати мʼясо в бульйоні з ов...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.