Перевага рецепту в тому, що вам не потрібно нічого робити із желатином та заливати ним м’ясо — просто посипте його всередину рулета. До страви можна додати й овочі — наприклад, терту моркву, нарізану цибулю та навіть гриби. Не зайвою буде і ваша улюблена зелень. Інгредієнти:
Курка 1.5 кг
Желатин 30 г
Спеції за смаком
Суміш овочів за смаком
Приготування:
Курячу тушку помийте та добре обсушіть паперовими рушниками. Зніміть з неї шкуру, зріжте м’ясо, починаючи з філейної частини. Варто одразу обрізати крила. Поріжте на невеликі шматочки.
Покладіть м’ясо в миску, додайте спеції та приправи.
Покладіть на робочу поверхню дошку, встеліть її рукавом для запікання. Розкладіть на неї м’ясо та трохи відбийте молотком. Присипте зверху желатином.
Обережно скрутіть рулет та зав’яжіть його з боків, щоб не розпався. Для надійності обгорніть ще кількома шарами рукава для запікання. Далі загорніть у фольгу та покладіть у форму для випікання.
Налийте у форму води на 1/3 від висоти рулету. Випікайте в розігрітій на 200 градусів духовці близько години. Готовому рулету дайте остудитися, зніміть фольгу та покладіть на кілька годин до холодильника.
Готувати запіканку з курячим філе і рисом зручно. Поки відварюється рис, можна зайнятися філе. Обсмажимо його в маслі, додамо бульйон або воду, а тако...
Такий десерт можна приготувати в контейнері та взяти із собою — варене згущене молоко довго не псується, і ароматний чай з пудингом точно покращить ва...
Форшмак є частиною традиційної єврейської кухні. Страву готують із риби, яйця, цибулини і приправляють спеціями. Найчастіше його подають як закуску аб...