Для приготування лавашів з картоплею вам треба замісити пісне тісто з борошна, води та солі, потім начинити його відвареною картоплею і рикотою. Наступний крок — розкачати й обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Інгредієнти:
Варена картопля 1 кг
Борошно пшеничне 650 г
Вода 430 мл
Рикота 300 г
Сіль 1 ч. л.
Олія соняшникова 80 мл
У миску просійте борошно. Додайте сіль, воду та замісіть руками, щоб добре з’єдналися інгредієнти.
В іншій мисці пюруйте відварену і почищену картоплю, змішайте пюре з рикотою й 1/2 чайної ложки солі. З отриманої суміші зробіть кульки.
Розділіть тісто на кілька кульок і розкачайте їх. У центр кожної покладіть картопляну кульку і загорніть начинку в тісто, добре защипнувши краї.
Начинені заготовки викладіть на робочу поверхню, посипану борошном, і розкачайте качалкою в тонкі пласти.
Заготовки обсмажте на сковороді з олією з двох боків по 8-10 хвилин, доки лаваші не піднімуться і не зарум’яняться.
Це пісочне печиво має свою родзинку завдяки поєднанню текстур: зовні воно рум’яне і крихке, а всередині м’яке та повітряне. Печиво «Мушлі» готується з...
Медовий торт «Хмаринка» — це м’який, маслянистий бісквіт із медовим ароматом, який покривається ніжною медово-вершковою глазур’ю. Завдяки поєднанню ме...
Ніжний крем із маскарпоне, ароматна кава та хрусткі фісташки створюють всім знайомий десерт із багатим смаком і кремовою текстурою. У цьому варіанті ф...
Якщо любиш готувати курячі ніжки смачно й швидко, то цей рецепт буде доречний на обід або вечерю. Спочатку ніжки обсмажимо, щоб досягти апетитної скор...
Авокадо за цим рецептом набуває нової текстури: зовні воно стає золотистим і хрустким, а всередині залишається м’яким і кремовим. Отже, як приготувати...
Процес приготування м’ясного хліба в тісті простий: суміш з фаршу формують у рулет, обгортають листковим тістом і запікають. У результаті виходить поє...
Млинці на червоному вині готуються без молока: тісто замішуємо на сухому червоному вині, так вони виходять тонкими, з легким ароматом і яскравим кольо...
Горіховий медівник готується з тонких коржів, які спочатку витримуємо в холодильнику, а потім швидко випікаємо. У прошарках чергуються ніжний сметанно...
Болгарський омлет містить два важливі інгредієнти місцевої кухні — солодкий перець і бринзу. Готувати сніданок або легкий обід можна в сковороді чи ду...