Макарони з сиром можна запекти в маленьких формах, тоді цю улюблену страву можна подавати як закуску або брати з собою на роботу як перекушування. Інгредієнти:
паста (краще дрібна) — 500 г
вершкове масло — 3 ст. л.
цибуля — 1 шт. (невелика)
часник — 2 зубчики
борошно — чверть склянки
молоко — 2 з половиною склянки
каєнський перць — на кінчику ножа
сіль та свіжомелений чорний перець
твердий тертий білий сир — 2 склянки
твердий тертий жовтий сир — 2 склянки.
Підготування:
Подрібніть цибулю та часник.
Зваріть пасту, злийте воду та висушіть її.
Приготування:
Розігрійте духовку до 180 градусів. Змастіть форми для міні-мафінів олією.
Розтопіть вершкове масло, додайте цибулю і пасеруйте до прозорості, від 4 до 5 хвилин. Додайте часник і готуйте до появи аромату, ще 1 хвилину.
Насипте борошно в каструлю і готуйте ще 2 хвилини, постійно помішуючи.
Додайте молоко та доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, періодично помішуючи.
Приправте соус каєнським перцем, сіллю та перцем. Зніміть каструлю з вогню та додайте білий сир та півтори чашки жовтого сиру. Перемішуйте, поки суміш не розтане.
Додайте приготовані макарони і перемішайте, поки вони не будуть рівномірно покриті соусом. Розкладіть суміш по формах.
Посипте формочки сиром, що залишився. Запікайте, поки сир не розплавиться і шматочки не стануть золотистими, від 17 до 20 хвилин.
Дайте шматочкам охолонути протягом 15 хвилин, перш ніж виймати їх із форми та подавати на стіл.
Взимку вам буде досить відварити в бульйоні картоплю, додати капусту, заправку — і все. Забудьте про окреме пасерування цибулі та моркви, а також про ...
Сливовий соус — прекрасне доповнення до смаженого м'яса або сиру, чудовий маринад для птиці. Маючи в запасі кілька баночок такого соусу, ви позбавите ...
Він хороший тим, що в ньому трохи тіста, а начинка потопає в ніжному вершковому суфле. Варіантів начинок багато. Це можуть бути складні суміші овочів ...
Запечені в духовці човники з баклажанів з ніжною начинкою із двох видів сиру — смачна і корисна страва, з приготуванням якої впорається навіть господ...
До вашої уваги малосольні мариновані помідори. Але є нюанс. Навіть кілька нюансів, причому принципових. Перший - давайте будемо використовувати дрібні...
Приготувати марципан в домашніх умовах не так-то й складно. Зате, якщо ви зліпите або виріжете з нього квіти або фігурки тварин, ваш торт викличе фуро...
Запечені овочі з сиром - це абсолютна класика кулінарії. Використовувати можна будь-який сир та навіть улюблені овочі і спеції, але ми сьогодні пропон...
Кабачки чудово підходять для дієтичного харчування, тому що низькокалорійні і не містять алергенів. Якщо у вас немає часу довго стояти біля плити, про...
Якщо ви вважаєте, що пиріжки — це довго, ви глибоко помиляєтеся. Пропонований рецепт дуже простий, невитратний і забирає мінімум часу. Досить з'єднати...