Маринована пекінська капуста, відома китайською як pào cài, — популярна закуска, яка прикрашає столи по всьому Китаю. Традиційно використовується як гострий і хрумкий додаток до простих страв, таких як пшоно, рисова каша і парові булочки бао. Капусту також подають у ресторанах перед основною стравою, щоб очистити смакові рецептори. Інгредієнти:
Капуста пекінська 1 кг
Цибуля ріпчаста 2 шт.
Морква 2 шт.
Часник, зубчики 4 шт.
Зелень 50 г.
Для маринаду потрібно:
Вода 150 мл Сіль 20 г Цукор 50 г Оцет 100 мл Олія соняшникова 100 мл Перець духмяний, горошок 5 шт.
Приготування:
Капусту помийте і наріжте квадратиками. Цибулю і моркву очистіть і помийте. Цибулю наріжте півкільцями, а моркву натріть на грубій тертці. Часник очистіть і наріжте пластинками. Зелень помийте і подрібніть. Складіть овочі і зелень шарами в чисту банку.
Для маринаду воду доведіть до кипіння, додайте сіль, цукор, духмяний перець і мішайте до повного розчинення. Далі влийте оцет і олію, доведіть до кипіння і залийте маринадом капусту.
Закрийте банку кришкою і залиште за кімнатної температури до повного остигання. Потім поставте банку з капустою в холодильник на ніч. Зберігайте капусту в холодильнику.
Без дріжджів, без довгих замісів та навіть без очікування, поки «тісто підніметься», таким буде цей гречаний хліб. Для любителів гречаного хліба пропо...
Смачні сирники з домашнього сиру— це просто, але є певні секрети приготування. І в кожного вони свої. До вашої уваги особлива формула улюбленого десер...
Грецький молочний пиріг — практично брат нашим улюбленим манникам. Починаємо із заварювання манки в молоці з додаванням цукру, цедри та соку лимона. А...
Спершу може здатися, що пісний яблучний струдель без масла та яєць не зможе сильно вразити. Але не з цим рецептом! Пісне тісто теж може бути еластични...
Тертюхи, картопляники, малімони, терті пляцки… І як тільки не називають деруни в різних куточках України! Та будь-якій назві пасує неповторний і суто ...
Ти закохаєшся в цей простий рецепт тістечок з листкового тіста! Вони складаються з трьох компонентів: хрусткого тіста, ніжної вершкової начинки й абри...
Пісний бісквіт на мінералці — смакота до чаю або кави не тільки для тих, хто постує і веганів, а й для тих, хто любить прості насичені бісквіти. Ця пі...