М'ясний рулет з печеним болгарським перцем — рецепт
Приготування м’ясного рулету з печеним болгарським перцем не вимагає особливих зусиль, але займає понад годину. На відбите замариноване м`ясо викладаємо перець і натертий сир, згортаємо і запікаємо в духовці. Рулет зі свинини смакує і теплим, і охолодженим.
Інгредієнти:
Для маринаду:
Олія 50 мл
Розмарин сушений 1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Перець червоний гострий сушений за смаком
Паприка мелена 1 ч. л.
Лимон, сік 1 ч. л.
Мед 1 ч. л.
Діжонська гірчиця 1 ч. л.
Зубки часнику 5 шт.
Помий болгарський перець, розріж навпіл, почисть від насіння. Виклади на деко, змасти олією й запікай при 220 °C близько 20 хвилин до підпікання шкірки.
Помий і обсуши балик. Розріж його «книжкою» майже до кінця, розгорни у великий пласт. Накрий харчовою плівкою й добре відбий молотком.
Змішай у блендері олію, розмарин, сіль, паприку, пекучий перець, лимонний сік, мед, гірчицю та подрібнений часник.
Змасти пласт м’яса маринадом за допомогою пензлика. Згорни його, накрий плівкою і залиш у холодильнику на 3–4 години (краще на ніч).
Вийми запечений перець, накрий миску плівкою й залиш охолонути. Зніми шкірку з половинок.
Розгорни замариноване м’ясо. Виклади на нього шматки перцю, покривши ¾ поверхні. Посип тертим сиром.
Загорни м’ясо у рулет і перев’яжи кулінарною ниткою в кількох місцях. Загорни у фольгу «цукеркою» та виклади на деко.
Запікай при 200 °C протягом 1 години. Потім розгорни фольгу, змасти рулет залишками маринаду і допікай ще 20 хвилин до золотистої скоринки.
Вийми рулет, зніми нитки. Наріж порційними шматочками й подавай гарячим або охолодженим.
Дивіться інші страви та рецепти
Лимонний пиріг з малиною та рикотою — це про ніжний цитрусовий бісквіт з сиром та цілими ягодами й ніжним кремом зверху. Виходить мʼяка, трохи во...
Домашній банановий пудинг з печивом збирається шарами: ніжний заварний крем, збиті вершки, солодкі фрукти й печиво, яке поступово стає м`яким. Після о...
Португальські тістечка паштейш з листкового тіста — це поєднання хрусткої основи й ніжного заварного крему з лимонною ноткою. Крем готується у два ета...
Солона паска — дріжджова випічка, яка готується за тим самим принципом, що й традиційна паска, але без цукру. Вона може стати закускою або замінити хл...
Картопляна ковбаса («кишка з бульби») — непересічна українська страва, яка заслуговує на особливе місце на святковому столі. Порівняно зі звичайною до...
Цей рецепт салату з огірків, яєць і цибулі освіжає й ідеально підходить для теплої погоди! Хрусткі огірки та цибуля попередньо маринуються, а потім по...
Зазвичай грузинський шешамаді готують з попередньо звареною квасолею. Пропонуємо спростити рецепт і взяти консервовані бобові.
Цікавишся кулінарними трендами з TikTok? Зверни увагу на ці хрусткі картопляні «подушечки» з листковим тістом.
Банановий хліб з матча та джемом — це вологий мʼякий кекс з легкою гірчинкою та яскравою малиновою верхівкою. Це буде не просто банановий хліб, а...
З тістом нічого не потрібно робити. Готуємо в порційних формочках або у великій формі.
Пропонуємо швидкий рецепт корисної запіканки з додаванням вівсяних пластівців і кисломолочного сиру.
Якщо практикуєш приготування різних намазок з оселедця, то зверни увагу на цей рецепт. Форшмак по-одеськи, як у ресторані — як тобі така ідея? Легенда...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.676 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.08 сек | 4.676 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.