М'ясний рулет з печеним болгарським перцем — рецепт
Приготування м’ясного рулету з печеним болгарським перцем не вимагає особливих зусиль, але займає понад годину. На відбите замариноване м`ясо викладаємо перець і натертий сир, згортаємо і запікаємо в духовці. Рулет зі свинини смакує і теплим, і охолодженим.
Інгредієнти:
Для маринаду:
Олія 50 мл
Розмарин сушений 1 ч. л.
Сіль 1 ч. л.
Перець червоний гострий сушений за смаком
Паприка мелена 1 ч. л.
Лимон, сік 1 ч. л.
Мед 1 ч. л.
Діжонська гірчиця 1 ч. л.
Зубки часнику 5 шт.
Помий болгарський перець, розріж навпіл, почисть від насіння. Виклади на деко, змасти олією й запікай при 220 °C близько 20 хвилин до підпікання шкірки.
Помий і обсуши балик. Розріж його «книжкою» майже до кінця, розгорни у великий пласт. Накрий харчовою плівкою й добре відбий молотком.
Змішай у блендері олію, розмарин, сіль, паприку, пекучий перець, лимонний сік, мед, гірчицю та подрібнений часник.
Змасти пласт м’яса маринадом за допомогою пензлика. Згорни його, накрий плівкою і залиш у холодильнику на 3–4 години (краще на ніч).
Вийми запечений перець, накрий миску плівкою й залиш охолонути. Зніми шкірку з половинок.
Розгорни замариноване м’ясо. Виклади на нього шматки перцю, покривши ¾ поверхні. Посип тертим сиром.
Загорни м’ясо у рулет і перев’яжи кулінарною ниткою в кількох місцях. Загорни у фольгу «цукеркою» та виклади на деко.
Запікай при 200 °C протягом 1 години. Потім розгорни фольгу, змасти рулет залишками маринаду і допікай ще 20 хвилин до золотистої скоринки.
Вийми рулет, зніми нитки. Наріж порційними шматочками й подавай гарячим або охолодженим.
Дивіться інші страви та рецепти
Сир грюєр надає начинці тягучу текстуру, цибуля —приємну солодкість, а кілька крапель винного оцту балансують смак.
Домашній зефір зі смаком груші та лимона має легку повітряну текстуру та цікаве поєднання солодкості фруктів та лимонної кислинки. Пюре з груші робить...
Яблука по-київськи ти приготуєш швидше за випічку з яблуками за 30 хвилин. Яблуко запечемо у формочках (керамічних). Якщо їх немає, зроби імітацію з к...
Після яєць каша на сніданок є другою за популярністю. Якщо ставишся скептично до манної каші, то після латвійської ти зміниш свою думку.
Мʼятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову ...
Запашна великодня українська випічка з м’яким, ніжним тістом, цитрусовою цедрою та щедрою начинкою із сухофруктів. Особливість цієї паски — декоративн...
Бродет, або брудет — традиційна хорватська тушкована страва з риби, поширена вздовж усього узбережжя Адріатичного моря, від Істрії до Далмації. Її гот...
Весняний салат з яйцями, огірками та редискою розрахований на дві-три порції.
Він готується з тіста на розпушувачі та сирного крему, а потім запікається у духовці.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Замісимо на молоці та свіжих дріжджах. Для начинки обсмажимо курячий фарш зі шпинатом і нарізаним гарбузом. Пиріг з куркою, шпинатом і гарбузом у форм...
Як ви ставитесь до рецептів-гібридів? Наприклад, де об’єднуються мафіни та круасани, щоб створити щось нове і неперевершене? Сподіваємося, вам подобаю...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.