Ця закуска настільки смачна, що є ризик, що вона може просто не потрапити до банок: її захочеться з'їсти відразу. Інгредієнти:
Баклажани — 1 кг
Болгарський перець — 100 г
Часник — 1 головка
Перець гострий — 1 шт.
Сіль — за смаком
Цукор — 1— 2 ст. л.
Оцет 9% — 100 мл
Приготування:
Для цієї заготовки можна придбати великі баклажани, необов'язково ідеальної форми. Адже ти їх нарізатимеш середніми кубиками.
Баклажанні кубики добре посоли і залиш на пару годин. Сік, що виділився, злий та добре промий баклажани. Так з них піде гіркота.
Поки баклажани просолюються, пропусти через м'ясорубку солодкий болгарський перець, часник та гіркий перець. Влий оцет, перемішай.
Баклажани відіжми, обсмаж в маслі 15 хвилин до золотистої скоринки. Суміш із перцю та часнику вилий у глибоку каструлю, доведи до кипіння, прокип'яти 5 хвилин. Додай у цю суміш обсмажені баклажани. Посоли, додай цукор, перемішай, кип'яти 10 хвилин, постійно помішуючи, щоб не пригоріли. Розклади по стерилізованих банках, закатай, укутай до повного остигання.
Хто б міг подумати, що із зелених помідорів може бути чудовий хрусткий гарнір і закуска. Скибки овочів обсмажимо в клярі з яйця та маслянки, а також з...
Усього три інгредієнти — і в тебе на столі натуральний продукт. Цей варіант сиру з коров’ячого молока підходить як для щоденного вживання, так і для в...
Основу страви створює броколі, поєднана з яйцями, сиром та спеціями. Це капустяний пиріг чудово тримає форму й підходить як для обіду, так і для легко...
Спочатку обсмажимо їх на сухій сковороді, а потім додамо спеції, трохи перцю чилі та оливкову олію. Рецепт на 600 грамів баклажанів і на дві півлітров...
Сирне печиво часто подають як аперитив із келихом вина або до супів, салатів, основних страв. Це ідеальний вибір для тих, хто цінує просту, а й водноч...
Сиру аджику з помідорів не треба варити, тому вона зберігає всі корисні речовини й готується за лічені хвилини, але термін її придатності знижується д...
Лечо — це класична угорська страва з болгарського перцю та помідорів, приготована на повільному вогні до шовковистої текстури. Трохи змінимо рецепт і ...
Такі мариновані помідори добре підходять до м’яса, риби чи як закуска. Консервування у маринаді дозволяє насолоджуватися смаком томатів навіть у зимов...