Ця закуска настільки смачна, що є ризик, що вона може просто не потрапити до банок: її захочеться з'їсти відразу. Інгредієнти:
Баклажани — 1 кг
Болгарський перець — 100 г
Часник — 1 головка
Перець гострий — 1 шт.
Сіль — за смаком
Цукор — 1— 2 ст. л.
Оцет 9% — 100 мл
Приготування:
Для цієї заготовки можна придбати великі баклажани, необов'язково ідеальної форми. Адже ти їх нарізатимеш середніми кубиками.
Баклажанні кубики добре посоли і залиш на пару годин. Сік, що виділився, злий та добре промий баклажани. Так з них піде гіркота.
Поки баклажани просолюються, пропусти через м'ясорубку солодкий болгарський перець, часник та гіркий перець. Влий оцет, перемішай.
Баклажани відіжми, обсмаж в маслі 15 хвилин до золотистої скоринки. Суміш із перцю та часнику вилий у глибоку каструлю, доведи до кипіння, прокип'яти 5 хвилин. Додай у цю суміш обсмажені баклажани. Посоли, додай цукор, перемішай, кип'яти 10 хвилин, постійно помішуючи, щоб не пригоріли. Розклади по стерилізованих банках, закатай, укутай до повного остигання.
Ароматний банановий лікер із ніжною вершковою ноткою легко приготувати вдома. Стиглі банани настоюють на горілці, а потім поєднують з солодкою молочно...
Замісимо на молоці та свіжих дріжджах. Для начинки обсмажимо курячий фарш зі шпинатом і нарізаним гарбузом. Пиріг з куркою, шпинатом і гарбузом у форм...
Як ви ставитесь до рецептів-гібридів? Наприклад, де об’єднуються мафіни та круасани, щоб створити щось нове і неперевершене? Сподіваємося, вам подобаю...
Німецький яблучний бісквіт із сирним кремом — це простий і соковитий домашній десерт, який легко приготувати, коли є трохи більше вільного часу. Він м...
Вівсянка — це страва з високим вмістом клітковини, яка підтримує травлення, здоров’я серця та допомагає стабілізувати рівень цукру в крові. Щоб зробит...
Ванільний пудинг з вишнями — це легкий, кремовий десерт із делікатною текстурою та приємною ягідною кислинкою. Основа виходить ніжною й оксамитовою за...
Торти люблять практично всі, полуниці – тим більше. Давайте ж поєднаємо цих два задоволення! Ефектний вигляд та неймовірний смак десерту “Фрезьє” обов...
Домашній кисломолочний сир з двох інгредієнтів — це найпростіший рецепт, для якого потрібні звичайне молоко та кефір. Під час нагрівання білок згортає...
Бюджетна чорна ікра в домашніх умовах — це простий спосіб зробити ефектну закуску без дорогих інгредієнтів. Насіння чіа після набухання набуває вигляд...
Як врятувати хліб, який засох? Зробити з нього десерт зі смаком мигдалю та цитруса, який за смаком нагадує класичний круасан. Просочений цитрусовим си...