Паштет із печінки: рецепт запеченого паштету з коньяком
Від простого рецепту паштету з печінки перейдемо до більш складного, вишуканого й пікантного варіанту і приготуємо цю закуску в духовці.Яловича печінка, на відміну від курячої, готується трохи довше, зате і смак має більш яскравий і насичений. А коньяк у рецепті паштету з печінки додасть твоїй закусці благородства і пікантних ноток.
Інгредієнти:
чорний мелений перець за смаком,
сіль за смаком.
Спосіб приготування:
Печінку помий, обсуши і очисти від плівок і прожилок. Поріж великими шматочками і обсмаж у розігрітій олії з усіх боків протягом 2-3 хвилин до золотистої скоринки.
Цибулю і моркву поріж невеликими кубиками. Часник пропусти через часничницю.
Спасеруй в олії цибулю 3-5 хвилин. Додай моркву і обсмаж іще 5-7 хвилин. Потім додай до овочів часник, мускатний горіх, чорний мелений перець і коньяк. Перемішай і готуй, поки не випариться рідина.
Додай до овочів обсмажену печінку і готуй, помішуючи, 7-10 хвилин. Влий вершки і, помішуючи, готуй, поки вони не вберуться в печінку. Посоли за смаком.
Зніми сковороду з вогню і трохи остуди печінку. Двічі пропусти через м'ясорубку або подрібни блендером печінку до стану паштету.
М'яке вершкове масло збий блендером і акуратно введи в паштет із печінки.
Поклади печінковий паштет у форму для випікання, застелену пергаментом. Зверху виклади горошини духмяного перцю і лавровий лист, накрий кришкою і відправ у розігріту до 180°С духовку на 30 хвилин.
Готовий паштет із печінки остуди. Подавай печінковий паштет, намазавши його на скибочку хліба або хрусткого тосту.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо набридло їсти яєшню на сніданок чи бутерброди, а душа хоче чогось гарного та святкового — приготуйте мініпанкейки з ягодами. Вони точно сподобают...
Цей салат вражає поєднанням смаків та ризикує стати найулюбленішим для гурманів.
Запіканка готується дуже легко та швидко. Рецепт підходить людям, які не мають багато часу або бажання на приготування.
Курячий рулет з курагою та чорносливом. Це дуже гарна і смачна закуска до святкового столу.
Кекси виходять смачними і без цукру. Вони чудово підійдуть людям, які слідкують за своїм здоров’ям та дітям.
Омлет із сосисками — ідеальний варіант швидкого та ситного сніданку. Яскравий і апетитний, цей омлет легко готується і підійде для тих, хто цінує смак...
Цей рецепт відмінно підійде для тих, хто любить сирні страви на сніданок. Вареники легко приготувати, і для цього потрібно мінімум інгредієнтів та час...
Все частіше страви японської кухні зустрічаються на нашому столі, адже вони відрізняються своїм насиченим смаком та неповторним ароматом. Чарівна атмо...
Цей сливовий пиріг поєднує в собі соковиту кислинку слив і ніжну текстуру крихкого тіста. Його смак доповнює запашна кориця, яка робить кожен шматочок...
Цей кекс легко готувати, а своєм смаком він вразить навіть найвибагливіших гурманів.
Таку закуску, мабуть, знають усі. Раніше її готували її на усі свята. Такий салат завжди був популярним. Тому що продукти тут доступні і завжди виходи...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2024.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.23 сек | 4.735 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.23 сек | 4.735 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.