Паштет з печінки — простий рецепт зі свининою і куркою
Субпродукти та інше м’ясо відварюються окремо, а потім поєднуються зі смаженю морквою та цибулею. Паштет з печінки добре тримає фоорму після запікання, адже до маси додаємо панірувальні сухарі.
Інгредієнти:
Печінку почисть від плівок, додай спеції, посоли, залий водою і звари до готовності, 35-45 хв.
Курятину і свинину приправ спеціями, посоли, залий водою і звари до готовності 45-50.
Поки все вариться, цибулю почисть і наріж дрібним кубиком, моркву почисть і натри.
На сковороді розтопи вершкове масло (70 г) й обсмаж цибулю. Додай моркву і тушкуй до м’якості.
Готові овочі з маслом пропусти через м’ясорубку або перебий у блендері.
Зі звареної печінки, свинини з куркою злий воду.
Якщо курка на кістках, зніми м’ясо.
Перекрути через мясорубку або перебий у блендері печінку і м’ясо.
Додай подрібнені овочі. Вбий яйця, приправ спеціями та сіллю. Вимішай масу руками до однорідності.
Всип панірувальні сухарі та перемішай.
Духовку розігрій до 180°С.
Форму для запікання змасти вершковим маслом (30 г), присип сухарями. Виклади паштет, розподіли та запікай 45-60 хвилин.
Готовий паштет охолоди, а потім постав у холодильник на декілька годин для стабілізації.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
У сучасному ритмі життя фокус уваги постійно зміщується на кар'єру, успіх у соціальних мережах та нескінченні списки справ. Однак потреба у глибок...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
Тісто підходить як для бісквіта у формі, так і для рулету. Швидше та зручніше збивати інгредієнти міксером.
Печериці — той продукт, який не потребує складних рішень: достатньо трохи масла й часнику, щоб отримати смачну страву. Але якщо хочеться зробити її бі...
Ці сирні палички із зеленою цибулею можуть стати перекусом, закускою або замінити хліб. Смажаться в олії до хорошої золотавості. В результаті отримуєм...
Маса замішується до густої пасти, тримає форму при відсаджуванні і поступово підсихає при кімнатній температурі. Після застигання краплі залишаються щ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.06 сек | 4.679 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.