Печінку обмити, очистити від плівок і жовчних проток і нарізати невеликими шматочками, а очищені моркву, петрушку і цибулю - тонкими скибочками. Все це підсмажити до повної готовності з шпигом, також нарізаним шматочками, додавши 1 лавровий листочок і кілька горошин запашного перцю. Після цього пропустити два-три рази через м'ясорубку (можна додатково протерти крізь сито). Дуже важливо правильно підсмажити печінку, що не пересмаживши її, інакше паштет не вийде таким соковитим, яким він має бути. Протерту печінку скласти в каструлю, додати за смаком сіль, перець, натертий мускатний горіх і вибити лопаткою, поступово додаючи вершкове масло. Приготований паштет перекласти в скляну або фарфоровий посуд і охолодити. Подавати паштет можна як закуску, додавши як гарнір варені яйця, або використовувати для бутербродів на сніданки.
Сметанні десерти — це ніжність у кожній ложці. Завдяки своїй легкості та кремовій текстурі вони ідеально підходять як для частування в будні, так і дл...
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Він готується з шарованого тіста, ніжної начинки з картоплі, сиру та ароматної солодкуватої цибулі. Цей картопляний пиріг є класикою у новому виконанн...
Думаєте, що з оселедця можна приготувати або класику у вигляді салату «Шуба», або просто нарізати, посипати цибулькою та подати до картоплі? А що, кол...
Якщо ти в пошуку простих, але дуже смачних і надійних рецептів, які подобаються всім, зверни увагу на цей жульєн з куркою та грибами — страва підійде ...
Зелені млинці, змащені ніжним вершковим сиром і наповнені слабосолоною сьомгою — це однозначно сніданок для особливого дня. Або просто для тих моменті...
Вергуни — це хрустке печиво, яке знайоме багатьом ще з дитинства. Готуються ці смажені смаколики досить просто, а результат — завжди бездоганний. Золо...