Пекінська капуста по-корейськи — домашній рецепт

0

Пекінська капуста по-корейськи — це пікантна закуска з яскравим смаком, відома як кімчі. Страва гостро-солона з легкою кислинкою завдяки ферментації. Її подають як самостійну закуску або як доповнення до рису, м’яса чи локшини.
Інгредієнти:

Капуста пекінська 1.2 кг

Сіль 2 ст. л.

Зубки часнику 4 шт.

Імбир мелений 1 ч. л.

Перець червоний мелений 1 ст. л.

Цукор 1 ст. л.

Соус соєвий 2 ст. л.

Морква 1 шт.

Зелена цибуля 2 шт.

Розріж качан уздовж на 4 частини, промий і наріж великими шматками.

Переклади капусту у велику миску, пересип сіллю, злегка перемішай і залиш на 2 години, періодично перемішуючи.

Після засолювання ретельно промий капусту під проточною водою та злегка відтисни.

Змішай подрібнений часник, імбир, перець, цукор і соєвий соус. Моркву почисть і натри соломкою, зелену цибулю наріж.

До капусти додай заправку, моркву та зелену цибулю. Ретельно перемішай.

Переклади капусту в чисту банку, щільно утрамбуй. Залиш при кімнатній температурі на 24-72 години, потім постав у холодильник.

Теги: пекінська капуста по-корейськи рецепт

Дивіться інші страви та рецепти

Грильяжний вафельний торт з 5 інгредієнтів — розкішний десерт без випікання

15-Apr, 11:00 • 25 • 0

Нам потрібні готові вафельні коржі, варена згущівка та горіхи. Якщо домашні не дуже терплячі, то кращого десерту годі й шукати!

Детальніше

0

Торт «Маркіза» — пісочні коржі з меренгою і кремом

15-Apr, 09:00 • 30 • 0

Меренговий торт «Маркіза» поєднує одразу кілька текстур у кожному шарі: розсипчасті пісочні коржі, хрустке безе з горіхами і ніжний масляний крем зі з...

Детальніше

0

Торт «Карамельна корівка» — десерт зі смаком іриски

15-Apr, 07:00 • 33 • 0

Він нагадує ті самі іриски з дитинства, але у більш вишуканому святковому форматі.

Детальніше

0

Мангове лассі — індійський йогуртовий напій

14-Apr, 11:00 • 35 • 0

Традиційне лассі з’явилося в регіоні Пенджаб і спочатку готувалося на основі кислого молока або йогурту з водою та спеціями. З часом напій почали допо...

Детальніше

0

Крафін з вишнею — вишукана випічка

14-Apr, 09:00 • 38 • 0

Солодке дріжджове тісто, яке під час випікання стає повітряним і ніжним, поєднується з кислуватими вишнями, створюючи чудовий контраст смаків.

Детальніше

0

Свинина, запечена в духовці — смачне і соковите м'ясо у фользі

14-Apr, 07:00 • 102 • 0

Для приготування свинини в духовці потрібен якісний шмат м’яса — шия, корейка або окіст. Шия вийде соковитішою завдяки прошаркам жиру, а окіст — пісні...

Детальніше

0

Хліб з яєчних білків з насінням чіа — з трьох інгредієнтів

13-Apr, 11:00 • 52 • 0

Якщо шукаєш корисну основу для сендвічів на сніданок чи перекус, цей рецепт стане вдалим варіантом. Він потребує лише трьох інгредієнтів: яєчних білкі...

Детальніше

0

Торт «Графські руїни» — ніжний десерт з безе, кремом і горіхами

13-Apr, 09:00 • 95 • 0

Торт «Графські руїни» поєднує кілька шарів: м’яку бісквітну основу, хрустке безе і ніжний крем зі згущеним молоком. Завдяки цьому випічка виходить нас...

Детальніше

0

Весняний французький суп — рецепт

13-Apr, 07:00 • 107 • 0

Навесні з’являється більше свіжих продуктів і природно хочеться легших страв. Одна з таких — вершковий французький весняний суп із рисом, спаржею, шпи...

Детальніше

0

Галета з яйцем і беконом — хрустка основа з соковитою начинкою

12-Apr, 15:00 • 52 • 0

Галета — це традиційна страва французької кухні, особливо популярна в регіоні Бретань. Там її готують із гречаного борошна у вигляді тонкого млинця, я...

Детальніше

0

Тістечко «Лимон» з глазур’ю — ніжні кекси з яскравою цитрусовою ноткою

12-Apr, 08:30 • 53 • 0

Тістечко «Лимон» з глазур’ю готується без дріжджів і довгого вимішування. Цедра і сік лимона дають насичений аромат і легку кислинку. У цьому рецепті ...

Детальніше

0

Салат з молодої капусти з соусом і авокадо — рецепт з кремовою заправкою за 15 хвилин

11-Apr, 11:00 • 77 • 0

Хрусткі овочі поєднуються з кремовою зеленою заправкою, яка робить страву водночас легкою і ситною.

Детальніше

0

Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.