Пікантна пахлава з фетою і помідорами
Пікантна пахлава менш відома, але не менш смачна версія знаменитої солодкої пахлави — десерту, типового для багатьох балканських та близькосхідних країн. Будь-хто, хто був у Греції та Туреччині, не міг не спробувати її хоча б раз!
Інгредієнти:
Зелену цибулю помийте і наріжте не надто тонкими скибочками. Обсмажте її в олії протягом кількох хвилин, потім зменште вогонь, збризкайте невеликою кількістю води і дайте їй покипіти на повільному вогні.
Тим часом подрібніть очищені мигдаль і волоські горіхи.
Помідори вимийте, видаліть і відкладіть насіння, м’якоть наріжте кубиками.
Додайте помідори до цибулі, посоліть і готуйте 5 хвилин. Коли помідори стануть м’якими, додайте нарізані горіхи.
Всипте родзинки, замочені у теплій воді приблизно на 10 хвилин і добре відтиснуті. Покладіть 1 чайну ложку меду з гіркою, ароматизованого чебрецем, корицею та орегано, посоліть і вимкніть вогонь.
Тепер візьміть форму для випічки (20×20) і змастіть вершковим маслом, потім викладіть на дно два листи тіста філо і змастіть їх розтопленим маслом.
Викладіть 1/3 заправки з помідорів та зеленої цибулі на тісто філо та 1/3 розкришеної фети.
Накрийте двома іншими листами тіста філо, також попередньо змащеним розтопленим вершковим маслом, і так продовжуйте, поки не закінчаться інгредієнти. Останній шар — лист тіста філо. Його теж треба змастити маслом.
Змішайте насіння з помідора з 1 чайною ложкою меду, 1 щіпкою солі, чебрецем і орегано та кип’ятіть протягом декількох хвилин на сильному вогні.
Наріжте пахлаву ромбами або прямокутниками і випікайте в розігрітій до 160°С духовці близько 30 хвилин.
Дістаньте деко з духовки і змастіть пахлаву гарячим томатним соусом.
Дивіться інші страви та рецепти
Готуємо з розморожених інгредієнтів — листкового тіста і суміші овочів. Випікаємо їх лише 15 хвилин, просто зібравши, мов конструктор.
Запіканка з гречки й фаршу зручна у приготуванні та добре тримає форму. Гречку варимо до напівготовності, додаємо фарш, консервовану кукурудзу та прип...
Салат «Цезар» з капустою — це новий підхід до приготування традиційної американської страви. Для рецепта використовуємо брюссельську капусту, кейл, си...
Приготування м’ясного рулету з печеним болгарським перцем не вимагає особливих зусиль, але займає понад годину. На відбите замариноване м`ясо викладає...
Основу робимо з сиру та рисового борошна, а начинку можна урізноманітнити грецьким йогуртом або ягодами. Приготуй цю м’яку, ароматну ватрушку, коли хо...
Пропонуємо замісити тісто на йогурті та кефірі, щоб воно вийшло максимально ніжним і корисним. За пишність тіста відповідає харчова сода. Готувати мін...
Розморозимо тісто, наріжемо на квадрати, покладемо тертий сулугуні та запечемо. Перед запіканням хачапурі-конвертики з листкового тіста потрібно змаст...
Сирники з манкою та родзинками — ніжний десерт, який готуємо на сковороді. У цьому рецепті сир змішуємо з яйцями, цукром та манкою й залишаємо масу на...
Активуємо дріжджі, замішуємо еластичне тісто, даємо йому добре підрости, формуємо невеликі пиріжки та смажимо до хрусткої золотистої скоринки. Зроби т...
Цей рецепт пиріжків з капустою на сковороді не потребує ліплення.
Роліні з тіста філо з курячим фаршем — швидка закуска з ламкою скоринкою та соковитою м`ясною начинкою.
Страва виходить соковитою, смак нагадує справжній домашній шашлик.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.671 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.671 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.