Пікантна пахлава з фетою і помідорами
Пікантна пахлава менш відома, але не менш смачна версія знаменитої солодкої пахлави — десерту, типового для багатьох балканських та близькосхідних країн. Будь-хто, хто був у Греції та Туреччині, не міг не спробувати її хоча б раз!
Інгредієнти:
Зелену цибулю помийте і наріжте не надто тонкими скибочками. Обсмажте її в олії протягом кількох хвилин, потім зменште вогонь, збризкайте невеликою кількістю води і дайте їй покипіти на повільному вогні.
Тим часом подрібніть очищені мигдаль і волоські горіхи.
Помідори вимийте, видаліть і відкладіть насіння, м’якоть наріжте кубиками.
Додайте помідори до цибулі, посоліть і готуйте 5 хвилин. Коли помідори стануть м’якими, додайте нарізані горіхи.
Всипте родзинки, замочені у теплій воді приблизно на 10 хвилин і добре відтиснуті. Покладіть 1 чайну ложку меду з гіркою, ароматизованого чебрецем, корицею та орегано, посоліть і вимкніть вогонь.
Тепер візьміть форму для випічки (20×20) і змастіть вершковим маслом, потім викладіть на дно два листи тіста філо і змастіть їх розтопленим маслом.
Викладіть 1/3 заправки з помідорів та зеленої цибулі на тісто філо та 1/3 розкришеної фети.
Накрийте двома іншими листами тіста філо, також попередньо змащеним розтопленим вершковим маслом, і так продовжуйте, поки не закінчаться інгредієнти. Останній шар — лист тіста філо. Його теж треба змастити маслом.
Змішайте насіння з помідора з 1 чайною ложкою меду, 1 щіпкою солі, чебрецем і орегано та кип’ятіть протягом декількох хвилин на сильному вогні.
Наріжте пахлаву ромбами або прямокутниками і випікайте в розігрітій до 160°С духовці близько 30 хвилин.
Дістаньте деко з духовки і змастіть пахлаву гарячим томатним соусом.
Дивіться інші страви та рецепти
Простий соус з вершковим маслом і часником — ароматна намазка, яку можна подавати як з канапками або овочами, так і з більш «серйозними» стравами — за...
Заливний язик — це перевірена класика, яка виглядає святково завдяки перепелиним яйцям, зернам граната та оливкам. Яловичий язик потрібно поєднати з б...
Цей святковий салат з грибами виглядає дуже ефектно! Нам потрібні печериці, які обсмажимо із цибулею, — це буде один із шарів. Готуємо з вареним або к...
Ці роли поєднують солоне прошуто, кремову начинку з авокадо та сиру й в’ялені томати. Приготуй ефектну закуску до святкового столу, вона точно затьмар...
Солона карамель, арахіс та ніжний крем — все нагадує знайомий батончик і робить цей десерт максимально на нього схожим. Готуй такий бісквітний рулет н...
Намазка з тунця та цибулі — це бюджетна закуска, яка готується дуже швидко та просто. Треба всього лиш протушкувати цибулю, змішати тунець з майонезом...
Крім смажених печериць, у начинку потрібні оливки без кісточок, помідори і твердий сир. З нашої кількості інгредієнтів буде 10-12 рулетиків.
Якщо ти любиш десерти у склянках, цей варіант точно сподобається. Фісташковий чізкейк готується швидко, має насичений смак і приємну кремову текстуру....
Це найпростіша з бутербродних намазок на сніданок або перекус. Готуємо з тунця в олії, плавленого сиру та варених яєць. Прикрасити тости можна нарізан...
Основний смак створює тонко нарізана хурма, до якої потрібно додати ніжний йогурт, корицю, яйця та трохи борошна. Такий фруктовий кекс виходить мʼ...
У цьому рецепті потрібно сформувати ріжки з лаваша та запекти їх, щоб вони добре тримали форму. Потім наповнюємо їх ніжною куркою, гранатом та горіхам...
Якщо домашній торт потребує мінімум зусиль, то одразу радимо його. Рідкувате тісто для медовика без розкатки коржів розподіляємо по деку, а потім вирі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.