Ці м’ясні рулетики зі свинини прикрасять святкове меню чи урізноманітнять щоденне. Інгредієнти:
800 г свинини (биток)
2 ст. л. сметани
0,5 ч. л. солі
1-2 ч. л. приправи «До мʼяса».
Начинка:
300 г печериць 2 ст л олії 1 велика цибулина 100 солоних огірків сіль, перець за смаком 2 ч л суміші сушеної зелені 100 г сиру.
Приготування:
М’ясо нарізаємо пластинками завтовшки приблизно 12 мм. Накриваємо плівкою і дуже добре відбиваємо з двох сторін до товщини приблизно 3-4 мм.
Сметану змішуємо з сіллю і приправою до м’яса. Змащуємо м’ясо цією сумішшю, накриваємо плівкою і залишаємо на 30 — 60 хвилин.
Готуємо начинку. На сухі розігрітій пательні тушкуємо нарізані печериці до випаровування вологи. Потім додаємо олію і нарізану цибулю, обсмажуємо до золотистого кольору.
Додаємо нарізані солоні або мариновані огірки, сіль, перець і суміш сушеної зелені IRIS. Тушкуємо ще 2-3 хвилинки.
Пересипаемо в миску, охолоджуємо і додаємо натертий сир.
На кожну пластинку м’яса викладаємо начинку, загортаємо краї і скручуємо рулетиком. Також на цьому етапі рулетик можна закріпити зубочисткою, я цього не робила.
На невеликій кількості олії на сильному вогні обсмажуємо рулетики з усіх сторін, щоб запечатати сік. Перекладаємо у форму для запікання, накриваємо фольгою і запікаємо при температурі 180 ° 15 хвилин.
Посипаємо натертим сиром і запікаємо ще 10 — 15 хвилин без фольги.
Яблука фрі з карамельним соусом — це легкий і водночас дуже затишний десерт, який поєднує хрустку скоринку та ніжну, соковиту серединку. У цьому рецеп...
У цьому рецепті структура тримається завдяки яйцям, сиру і паніруванню. Снеки не розтікаються в духовці, а залишаються щільними зовні й м’якими всеред...
Тісто спочатку охолоджується, а потім частково натирається зверху, що створює легку, крихку текстуру після випікання. Шоколадна паста — основа, яка ут...
Максимально швидко готуються практично всі рецепти з листкового тіста. Принаймні так буде з нашими рогаликами з твердим сиром і шинкою. Перед тим, як ...
Шоколадний пиріг з профітролями та кремом — це десерт, де поєднуються одразу кілька текстур: м’який шоколадний бісквіт, заварний крем і повітряні тіст...
Коли плануєш пікнік, зазвичай основну увагу звертаєш на м’ясо або рибу, а гарніри часто залишаються «десь поруч» — хліб, готові соуси чи соління. І да...
Для цього потрібно спочатку проварити зерна в оцті, а потім перебити до стану пасти з медом і спеціями. Після подрібнення гірчиця залишається зернисто...
Завдяки поєднанню з курячим філе маса виходить ніжною і більш нейтральною, а овочі додають страві соковитість і легку солодкість. Після обсмажування о...
Печериці — той продукт, який не потребує складних рішень: достатньо трохи масла й часнику, щоб отримати смачну страву. Але якщо хочеться зробити її бі...
Ці сирні палички із зеленою цибулею можуть стати перекусом, закускою або замінити хліб. Смажаться в олії до хорошої золотавості. В результаті отримуєм...