Простий рецепт домашньої курячої ковбаси
Куряча ковбаса виходить не такою жирною, проте соковитою та дуже смачною. Підготовлені сирі ковбаски з курки можна коптити, відварювати або, що найсмачніше, запікати. Ковбаса з м'яса птиці у духовці може стати родзинкою святкового застілля.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Нарізаємо куряче філе на невеликі шматочки. Потім ножем дробимо на маленькі шматочки, але не повинен вийти фарш. Перекладаємо м'ясо у глибоку миску.
Очищаємо курячі гомілки від шкіри та кісток. Шкіру і кістки не викидаємо, вони стануть у пригоді далі для бульйону.
М'ясо нарізаємо на шматки, а потім великим ножем рубаємо на дрібніші шматки. Додаємо в миску до філе.
У каструлю перекладаємо кістки та шкірки, заливаємо водою. Ставимо на вогонь і з моменту, коли закипить, готуємо ще 30 хвилин.
Коли бульйон зварився, починаємо приправляти м'ясо. До підготовленого м'яса додаємо мелений перець, сіль і вичавлюємо два зубчики часнику. Вливаємо 160 мл бульйону і добре вимішуємо.
Миску накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на всю ніч у холодильнику.
Рукав для запікання розрізаємо з боків і розвертаємо, щоб вийшов один суцільний відрізок плівки. По центру плівку добре посипаємо меленою червоною паприкою. Беремо половину м'яса, ставимо на центр та формуємо ковбаску. Закручуємо плівкою, як цукерку. Кінці зв'язуємо шпагатом, а також шпагатом переплітаємо саму ковбасу, як шинку.
З другою частиною м'яса робимо те саме.
Ковбасу можна зварити та запекти. Якщо варити, потрібно поставити ковбасу в глибоку каструлю і залити водою, щоб її повністю накрила. Коли вода закипить, варити ще 60 хв. Якщо запікати, то 60 хв за температури 160° С.
Після того ковбасу залишаємо на 3-4 години, щоб повністю охолола.
Дивіться інші страви та рецепти
Полунично-лимонний сорбет готується без вершків, яєць і морозивниці, але виходить густим, яскравим і дуже освіжальним. Заморожена полуниця дає щільну ...
Це буде незвичайний пиріг, він схожий на десерт «Запечений йогурт». Для турецького йогуртового пирога не беремо борошно, замість нього — трохи кукуруд...
Пана-кота з матчею має ніжну кремову текстуру, легкий вершковий смак і знайому трав’янисту нотку. Агар-агар додає десерту без випікання пружності й ро...
У цьому рецепті немає класичного тіста — лише запечений батат і сир, які у вафельниці перетворюються на хрустку основу. Саме приготування робить текст...
Приготування триває в два етапи: картопля вариться, гриби смажаться, а потім усе поєднується в глибокій салатниці.
«Айерсалат» — це німецький яєчний салат з яблуком з додаванням маринованих огірків. Приготуйте вершкову смакоту на гарнір або подавайте, як німці — на...
Йдеться про улюблену випічку дитинства «Горішки» з вареним згущеним молоком. От тільки горішниця не потрібна, для основи візьмемо готові тарталетки не...
Кисломолочний сир поєднаємо зі сметаною, яйцями і крохмалем, а потім запечемо. На бажання в сирний десерт із цукатами можна додати лимонну цедру та ма...
Основу кіша з грибами замісимо на рисовому борошні та кисломолочному сирі. А печериці спочатку обсмажуємо.
Відварені яйця поєднуються з соусом на основі майонезу, гірчиці та зелені, який додає легку кислинку й аромат. Спробуй приготувати — це бюджетний та ш...
Зелену цибулю зазвичай додають до сиру, салатів або подають із молодою картоплею, але вона цілком може стати головним інгредієнтом страви. Якщо хочеш ...
Тобі не доведеться нічого готувати окремо: достатньо скласти всі інгредієнти у форму для запікання й поставити в духовку. Для апетитної скоринки можна...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.