Простий рецепт домашньої курячої ковбаси
Куряча ковбаса виходить не такою жирною, проте соковитою та дуже смачною. Підготовлені сирі ковбаски з курки можна коптити, відварювати або, що найсмачніше, запікати. Ковбаса з м'яса птиці у духовці може стати родзинкою святкового застілля.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Нарізаємо куряче філе на невеликі шматочки. Потім ножем дробимо на маленькі шматочки, але не повинен вийти фарш. Перекладаємо м'ясо у глибоку миску.
Очищаємо курячі гомілки від шкіри та кісток. Шкіру і кістки не викидаємо, вони стануть у пригоді далі для бульйону.
М'ясо нарізаємо на шматки, а потім великим ножем рубаємо на дрібніші шматки. Додаємо в миску до філе.
У каструлю перекладаємо кістки та шкірки, заливаємо водою. Ставимо на вогонь і з моменту, коли закипить, готуємо ще 30 хвилин.
Коли бульйон зварився, починаємо приправляти м'ясо. До підготовленого м'яса додаємо мелений перець, сіль і вичавлюємо два зубчики часнику. Вливаємо 160 мл бульйону і добре вимішуємо.
Миску накриваємо харчовою плівкою та залишаємо на всю ніч у холодильнику.
Рукав для запікання розрізаємо з боків і розвертаємо, щоб вийшов один суцільний відрізок плівки. По центру плівку добре посипаємо меленою червоною паприкою. Беремо половину м'яса, ставимо на центр та формуємо ковбаску. Закручуємо плівкою, як цукерку. Кінці зв'язуємо шпагатом, а також шпагатом переплітаємо саму ковбасу, як шинку.
З другою частиною м'яса робимо те саме.
Ковбасу можна зварити та запекти. Якщо варити, потрібно поставити ковбасу в глибоку каструлю і залити водою, щоб її повністю накрила. Коли вода закипить, варити ще 60 хв. Якщо запікати, то 60 хв за температури 160° С.
Після того ковбасу залишаємо на 3-4 години, щоб повністю охолола.
Дивіться інші страви та рецепти
Якщо ви шукаєте простий і легкий салат, але водночас з яскравим і незабутнім смаком, тоді зверніть увагу на вінегрет з маринованими грибами. Смачний, ...
Без складного замішування тіста отримаємо ніжне, мʼяке печиво з цілими шматочками яблук і хрумкою скоринкою. Що може бути краще теплої випічки у ...
Конвертики з лаваша з тушкованою капустою можна подавати до перших і других страв замість хліба. Зручніше смажити з лаваша не круглої, а прямокутної ф...
Швидкий торт з ківі та бананами збирають шарами: спочатку шматочки ківі, а зверху начинка з бананів, сметани та печива. Потім торт перевертається, і ш...
Це дуже зручно, швидко, а на смак — не відрізниш від справжньої випічки. Пропонуємо вам ще один рецепт у скарбничку — пудинг з бананового хліба.
Вони не містять борошна та рафінованого цукру, готуються з тертої моркви, бананів та яєць. 25 хвилин — і можна насолоджуватися простим і корисним снід...
Секрет цього пирога з картоплею на сковороді в простоті. Ні, це не та страва, для якої потрібні дорогі витримані сири або екзотичні приправи, лише тіс...
Пиріг із замороженими ягодами на сковороді — десерт без зайвого клопоту і з неперевершеним результатом. Ідеально підходить для сніданку або бранчу та ...
У тісто додаємо не борошно, а білий хліб, замочений у молоці. Рецепт оладок з печерицями без борошна розрахований на 500-600 грамів грибів.
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.