З лаваша можна приготувати багато смачних страв. Але найліпшим вибором буде його використати для рулетиків та равликів із різноманітною начинкою. Інгредієнти:
лаваш — два великих листки
плавкий сир по типу моцарели — 100 г
шпинат – пачка (або пучок свіжого)
пару зубчиків часнику
яйце
молоко — 200 мл
розтоплене масло — 25 г.
Шпинат припускаємо на сковороді, додаємо часник, солимо, перчимо. Яйце збиваємо з молоком і розтопленим вершковим маслом. Всі інгредієнти повинні бути нехолодними. Тож заздалегідь дістаньте їх з холодильника.
Натираємо сир на крупній тертці.
Розстеляємо лаваш, змащуємо половину яєчною сумішшю, викладаємо на ту половину шпинат, притрушуємо половиною порції сиру. Накриваємо другою половиною лаваша, знову змочуємо яєчною сумішшю і загортаємо в трубочку.
Розстеляємо другий лаваш. Змащуємо весь яєчною сумішшю, посипаємо сиром, що залишився, кладемо зверху рол з шпинатом і загортаємо.
Нарізаємо шматочками. Шматочки викладаємо в простору миску, поливаємо залишками яєчної сумніші, залишаємо на кілька хвилин, щоб вся рідина ввібралася.
Обсмажуємо з двох сторін на помірному вогні, при обсмажуванні злегка притискаємо.
Подаємо гарячими. Як соус можна подати несолодкий йогурт із зеленню та часником, або будь-який соус до свого смаку.
Великдень вже на порозі, а це значить, що час готувати святкові страви. Сьогодні ми поділимося з вами рецептом паски по-австрійськи, яка називається р...
Цей спосіб приготування сирної паски не вимагає заварювання та іншої термічної обробки. Достатньо просто змішати всі інгредієнти, викласти у форму та ...