Приготувати фрикадельки в томатному соусі зовсім нескладно, а секрет криється у фарші: трохи справжніх, якісних інгредієнтів і ми отримаємо по-справжньому смачний і насичений результат. Тож ми використовуємо гарний фарш (яловичий або навіть змішаний, якщо хочете), кладемо його в миску та поступово додаємо решту інгредієнтів: почнемо з яйця, тертого сиру, подрібненої петрушки та солі за смаком. Це повноцінна друга страва, яку можна їсти окремо або, якщо хочете, у супроводі легкого гарніру, наприклад, простого зеленого салату. Інгредієнти:
500 г фаршу
одне яйце
30 г тертого сиру
петрушка
молоко — 10 мл
панірувальні сухарі — 120 г
дрібна сіль.
Для соусу:
невелика цибулина; одна морквина; томатне пюре — 400 г; оливкова олія; дрібна сіль; ½ склянки білого вина.
Помістіть фарш у миску, посоліть, потім додайте яйце, тертий сир, трохи нарізаної петрушки і добре перемішайте.
Також додаємо молоко.
Потроху з'єднуємо і додаємо панірувальні сухарі, вимішуючи руками до отримання однорідної і не надто м'якої маси.
Замість панірувальних сухарів можна використати черствий хліб: візьміть дві скибочки і замочіть їх у молоці, зазначеному в рецепті.
Сформуємо фрикадельки в руках. Тільки не забудьте змочити долоні водою. Ідеальний розмір — з волоський горіх.
На пательні обсмажте нарізані цибулю та моркву в невеликій кількості олії.
Додайте фрикадельки й обсмажте їх з усіх боків, час від часу перевертаючи.
На цьому етапі додаємо вино і даємо йому випаруватися.
Залийте томатним пюре і приправте сіллю.
Нарешті, накрийте кришкою і залиште варитися приблизно на 20 хвилин, періодично помішуючи.
Кожна культура світу принесла у світову кулінарію щось особливе, оскільки формувалися під впливом клімату, географії та історичних традицій. Проте пит...
Легке в приготуванні, з ніжною текстурою і приємною солодкістю, воно чудово підійде до чаю або кави. Всі інгредієнти прості й доступні, а результат по...
Цей рулет дещо нагадує шоколадні сирки з різноманітними начинками, які багато хто куштував в дитинстві. Водночас він зберігає характерну текстуру і ви...
Пропонуємо спекти знамените розсипчасте печиво у вигляді мушлі. Усередині цього печива білкова начинка, яка просто тане в роті. Ніжне, майже невагоме,...
Міні-піци на хлібі - ідеальний варіант для сніданку або перекусу, коли хочеться чогось смачного та швидкого. Ви можете використовувати будь-які інгред...