Рецепт холодцю з індички
Для холодцю краще взяти кісткові частини, в даному випадку це крило або плече індички, можна використовувати гомілку, шию — ці частини індички містять желейні речовини і тоді холодець триматиме форму і без желатину. Для м'ясної залишає краще взяти стегно індички.
Інгредієнти:
Приготування:
Замочіть м'ясо у холодній воді на 2-4 години. Потім перекладіть у каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Злити перший бульйон, промийте м'ясо і каструлю, складіть індичку, знову залийте водою і поставте на вогонь. Як закипить – посоліть. На смак бульйон має здаватися трохи пересоленим. І варіть близько чотирьох годин.
Після цього додайте очищені цибулину і моркву, покладіть спеції. І варіть ще дві години. Зніміть майбутній холодець із вогню. Дістаньте м'ясо за допомогою шумівки і поставте остигати, а в бульйон додайте дрібно порізаний часник. Накрийте кришкою каструлю і нехай часник віддає свій аромат.
Варене м'ясо розберіть, видаляючи кісточки. Потім розберіть індичку на волокна. За бажанням поріжте, як вам більше подобається. Розкладіть по формах і залийте процідженим бульйоном.
Коли охолоне до кімнатної температури, поставте у холодильник для застигання.
Подавайте холодець із хріном, або гірчицею.
Дивіться інші страви та рецепти
Шоколадне вівсяне печиво на олії без випікання — ідеальний спосіб задовольнити потяг до десертів, коли немає часу чи бажання вмикати духовку!
Для печива на розсолі з помідорів потрібні олія та розпушувач, яйця не використовуємо. Також додаємо сушений кріп або петрушку.
Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгредієнтів і дуже ніжна, оксамитова текстура. Завдяки поєднанню молока, крохмалю та борошна де...
Якщо хочеться чогось легкого, але при цьому поживного, зверни увагу на білкові сирні оладки. Вони допоможуть урізноманітнити раціон, готуються за 30 х...
Це ніжний десерт без випікання, у якому сметанна основа поєднується зі згущеним молоком і утворює легку, кремову текстуру. Завдяки желатину маса добре...
Ми приготуємо вертуху з пісочного тіста з яблуками та корицею. З даної кількості інгредієнтів вийде дві пісочні вертухи. Цей апетитний рецепт для тих,...
Оладки із зеленого горошку саме такі — вони містять вітаміни, клітковину та добре насичують, а ще у них яскравий зелений колір і ніжний смак.
На бажанням можна варіювати інгредієнти, наприклад замість полуниці взяти малину, лохину, ожину, манго, персик або банан.
Щоб не замішувати тісто, для основи беремо пісочне печиво і поєднуємо з кремом з м’якого вершкового масла і цукрової пудри. Для тропічного смаку в кре...
Домашні цукерки «Шоколадні кульки» — один з наших улюблених десертів без випікання. Їх можна прикрасити розтопленим шоколадом або просто посипати кака...
Завдяки тісту на розпушувачі оладки виходять м’якими та пухкими.
Шоколадно-банановий торт складається із шоколадного печива, двох бананів і крему з молока, масла та яєць. На бажання можна прикрасити його шоколадною ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.11 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.