Рецепт кебаба з фаршу для пікніка на дачі
Кебаб – це м'ясна страва східної кухні. Її особливість полягає в тому, що яловичина залишається дуже соковитою завдяки додаванню у фарш великої кількості цибулі, іноді – крижаної води. Лимонний сік робить м'ясо м'яким, а велика кількість зелені підкреслює його смак. Подають кебаб зазвичай з маринованою цибулею, лавашем і червоним вином.
Інгредієнти:
Приготування:
Вимити і обсушити м'ясо, очистити від плівок і сухожиль. Нарізати великими шматками.
Пропустити яловичину через м'ясорубку з дрібною решіткою. Посолити і поперчити.
Очистити цибулю, пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером. Можна натерти на дрібній тертці. Додати у фарш.
Вимити і обсушити зелень. Дрібно нарізати, попередньо видаливши жорсткі стебла.
Додати у фарш подрібнену зелень.
Відокремити листочки свіжого чебрецю від жорстких стебел, злегка розтерти в руках і додати у фарш.
Видавити в м'ясо лимонний сік. Ретельно вимісити і вибити фарш.
Викласти порції фаршу навколо шпажок, сформувати ковбаски діаметром 3 см.
Накрити поліетиленом, поставити в холодильник на 2 години, щоб фарш охолов і кебаб не розвалювася під часи смаження.
Смажити на помірно гарячому вугіллі 7-10 хвилин, періодично повертаючи.
Дивіться інші страви та рецепти
Ірландські скони — це традиційна випічка, яку часто подають до чаю або кави. Печиво має ніжну, трохи розсипчасту текстуру завдяки холодному вершковому...
За цим рецептом вимішуємо еластичне тісто на живих дріжджах, готуємо ароматну начинку з картоплі, цибулі та моркви, а потім обсмажуємо пиріжки до рум’...
Готуємо «Чорний ліс» із розморожених вишень, готового печива та вершкового сиру або сиркової маси.
Хрусткі домашні козинаки з насіння соняшника та меду — це простий десерт, який легко приготувати всього з кількох інгредієнтів на пательні. Насіння по...
Тісто замішується без молочних продуктів на розпушувачі. Головне — добре збити яйця із цукром впродовж 7-8 хвилин. Для шарлотки з хрумкою скоринкою по...
М'ятний зефір — це легкий, повітряний, ароматний десерт без випікання з ніжною текстурою та свіжими нотками. Яблучне пюре додає приємну фруктову кисли...
Це пісочне печиво має свою родзинку завдяки поєднанню текстур: зовні воно рум’яне і крихке, а всередині м’яке та повітряне. Печиво «Мушлі» готується з...
Це рецепт «Мурашника» — торта без випікання, для якого потрібні лише чотири інгредієнти. Одним з них буде варене згущене молоко.
Медовий торт «Хмаринка» — це м’який, маслянистий бісквіт із медовим ароматом, який покривається ніжною медово-вершковою глазур’ю. Завдяки поєднанню ме...
Ніжний крем із маскарпоне, ароматна кава та хрусткі фісташки створюють всім знайомий десерт із багатим смаком і кремовою текстурою. У цьому варіанті ф...
Готується просто, як в дитинстві: бісквіт нарізають кубиками, змішують із кремом і начинкою та формують у вигляді гірки або купола.
Якщо любиш готувати курячі ніжки смачно й швидко, то цей рецепт буде доречний на обід або вечерю. Спочатку ніжки обсмажимо, щоб досягти апетитної скор...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.678 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.