Рецепт кебаба з фаршу для пікніка на дачі
Кебаб – це м'ясна страва східної кухні. Її особливість полягає в тому, що яловичина залишається дуже соковитою завдяки додаванню у фарш великої кількості цибулі, іноді – крижаної води. Лимонний сік робить м'ясо м'яким, а велика кількість зелені підкреслює його смак. Подають кебаб зазвичай з маринованою цибулею, лавашем і червоним вином.
Інгредієнти:
Приготування:
Вимити і обсушити м'ясо, очистити від плівок і сухожиль. Нарізати великими шматками.
Пропустити яловичину через м'ясорубку з дрібною решіткою. Посолити і поперчити.
Очистити цибулю, пропустити через м'ясорубку або подрібнити блендером. Можна натерти на дрібній тертці. Додати у фарш.
Вимити і обсушити зелень. Дрібно нарізати, попередньо видаливши жорсткі стебла.
Додати у фарш подрібнену зелень.
Відокремити листочки свіжого чебрецю від жорстких стебел, злегка розтерти в руках і додати у фарш.
Видавити в м'ясо лимонний сік. Ретельно вимісити і вибити фарш.
Викласти порції фаршу навколо шпажок, сформувати ковбаски діаметром 3 см.
Накрити поліетиленом, поставити в холодильник на 2 години, щоб фарш охолов і кебаб не розвалювася під часи смаження.
Смажити на помірно гарячому вугіллі 7-10 хвилин, періодично повертаючи.
Дивіться інші страви та рецепти
Трішки французького супчику не завадить! За потреби сир гауда в рецепті можна замінити сирами чедер, едам або грюєр. Гарно смакуватиме в супі й маасда...
Завдяки поєднанню вершкового соусу, сиру та тонких скибочок буряка лазанья стає особливо ніжною та незвичайною на смак.
Салат з яблуком можна доповнити курячим м’ясом, шинкою, консервованим тунцем або сухариками, а можна за нашим рецептом.
Маковий кекс у хлібопічці — це ніжний, легкий і ароматний десерт, який ідеально підходить для чаювання. Він приємно-вологий, з цікавою текстурою і лег...
Пісний торт «Наполеон», зроблений із шарів веганського листкового тіста та чудового солодкого кокосово-ванільного крему, стане справжнім святом для бу...
Салат «Кохана» — це красива і барвиста страва, яка прикрасить будь-який святковий стіл. Завдяки пошаровому викладанню інгредієнтів він не тільки має а...
Найсвіжіший білий тостовий хліб — це не тільки про бутерброди. Його можна використати, наприклад, для шарлотки з білого хліба або для цих лінивих коре...
Пропонуємо легкі, крихітні чизкейки «Сердечка», які сподобаються дітям і дорослим.
Сирники із зеленою цибулею — це не менш смачно, ніж солодкі пишні сирники, до яких ми звикли. Однак ви не зможете відірватися від смачних солоних сирн...
Завдяки вивіреним пропорціям, корж для медового рулету буде дуже податливим, тобто його можна було легко скрутити. Для крему знадобляться вершки та см...
Цей легкий і ароматний десерт є популярним у Німеччині завдяки простоті приготування й ніжному смаку. Основа — натуральне яблучне пюре без цукру, яке ...
Домашній плавлений сир з грибами — класична й універсальна намазка, яка підходить для будь-якого випадку і людей з різними уподобаннями в їжі. Готуєть...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.736 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.736 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.