Рижики гриби: рецепт пряної закуски
Тим, кому більше смакують гострі рижики гриби, підійде рецепт соління з прянощами.Існує правило соління грибів: якщо для зберігання заготовок ви маєте погреб, де середня температура тримається близько +5°С, то для засолювання рижиків достатньо взяти 40 г солі на 1 кг грибів.Якщо ж ви зберігатимете рижики в коморі квартири, то солі потрібно 50-60 г на 1 кг грибів.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Рижики очистіть від сміття.
Розкладіть гриби в один шар на ситі і два рази ошпарте їх окропом.
Потім відразу ж обполосніть крижаною водою.
Залиште рижики, щоб вони обсохнули.
На дно діжки, миски або каструлі, в якій ви солитиме рижики, покладіть листя смородини, лавровий лист, духмяний перець.
Змішайте мелений перець і сіль.
Помістіть гриби в ємність шляпками догори, пошарово пересипаючи сумішшю солі і перцю.
Зверху покладіть лист хрону.
Накрийте рижики чистою серветкою, зверху на гриби покладіть дерев'яний кружок, а на нього - вантаж.
Поставте ємність із грибами в прохолодне місце до +5°С (наприклад, погріб).
Рижики гриби будуть готові до вживання через 30-35 днів.
Дивіться інші страви та рецепти
Рецепт лінивої пахлави зі згущеним молоком передбачає лише чотири інгредієнти. Пахлаву запікаємо приблизно 15-25 хвилин.
Для начинки трохи підваримо молоду капусту, а потім поєднаємо з обсмаженою цибулею і кисломолочним сиром. Поки тісто відпочиває, встигнемо зробити нач...
Вони готуються з мінімуму інгредієнтів, але виходять насиченими на смак і приємно хрусткими.
Куряче філе, часто сухе після смаження, легко перетворить на соковите особливий цибулевий кляр. Для цього 2-3 цибулини потрібно перекрутити в м’ясоруб...
На м’ясо розкладемо варений рис, змішаний з консервованими кукурудзою і горошком, а зверху щедро натремо сир. Куряче філе по-арабськи — страва дві в о...
Печериці обсмажимо із цибулею, а моркву просто натремо. Пекінську капусту з печерицями і куркою можна заправити майонезом, сметаною або олією.
Щавлю та зеленої цибулі хоч і додаємо не багато, але в готових котлетах вони будуть відчуватися.
Простий десерт з яблуками ніжної, практично оксамитової текстури. Яблука можна нарізати кубиками або тонкими скибками. Готуй бургундську яблучну запік...
Курячі ніжки запікаємо в листковому бездріжджовому тісті. Усередині мішечків будуть обсмажені печериці.
Один з рецептів чизкейків, які легко приготувати вдома в аерогрилі. Основу робимо з печива, змішаного з вершковим маслом. Для маси з вершкового сиру к...
Такі різноманітні молочні пудинги, креми та манні десерти готували ще багато століть тому. Головна перевага цього молочного киселю — доступність інгре...
Це барвистий, яскравий і желейний десерт без випікання. Пропонуємо новий рецепт десерту «Бите скло» зі згущеним молоком. Готуємо з чотирьох желе з різ...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.784 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.09 сек | 4.784 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.