Рижики гриби: рецепт пряної закуски
Тим, кому більше смакують гострі рижики гриби, підійде рецепт соління з прянощами.Існує правило соління грибів: якщо для зберігання заготовок ви маєте погреб, де середня температура тримається близько +5°С, то для засолювання рижиків достатньо взяти 40 г солі на 1 кг грибів.Якщо ж ви зберігатимете рижики в коморі квартири, то солі потрібно 50-60 г на 1 кг грибів.
Інгредієнти:
Спосіб приготування:
Рижики очистіть від сміття.
Розкладіть гриби в один шар на ситі і два рази ошпарте їх окропом.
Потім відразу ж обполосніть крижаною водою.
Залиште рижики, щоб вони обсохнули.
На дно діжки, миски або каструлі, в якій ви солитиме рижики, покладіть листя смородини, лавровий лист, духмяний перець.
Змішайте мелений перець і сіль.
Помістіть гриби в ємність шляпками догори, пошарово пересипаючи сумішшю солі і перцю.
Зверху покладіть лист хрону.
Накрийте рижики чистою серветкою, зверху на гриби покладіть дерев'яний кружок, а на нього - вантаж.
Поставте ємність із грибами в прохолодне місце до +5°С (наприклад, погріб).
Рижики гриби будуть готові до вживання через 30-35 днів.
Дивіться інші страви та рецепти
В ньому ідеально поєднуються варене куряче філе, яйця та смажені печериці. За хрумкоту відповідають мариновані огірки та консервована кукурудза.
Легка кислинка щавлю освіжить будь-який сніданок. Пропонуємо легку запіканку зі щавлем, яка готується за принципом заливного пирога.
Готуйтеся отримати порцію насолоди з нашим простим і швидким рецептом спаржі, запеченої в духовці й поданої зі смачним свіжим соусом.
Основа м’ясного рулету в духовці — фарш зі спеціями, який запікається в тонкому шарі омлету. Під час нарізання отримуєш красиві скибочки з яєчною обві...
Готується лише за 20 хвилин, а результат — наче зі сторінки кулінарного журналу: кремова текстура, освіжаючі нотки маринованого огірка й аромат діжонс...
Цього разу приготуємо шоколадні млинці з кремом матча. У тебе моментально покращиться настрій, а на запах прибіжать усі, хто поряд!
Пропонуємо рецепт маринаду для овочів на грилі. Соняшникова олія, соєвий соус, часник і прованські трави — ніби прості інгредієнти, але в купі вони ро...
Вони багаті на рослинний білок, ситні й готуються за 15 хвилин — зручне рішення, коли немає часу на сніданок. Окрім білка нутові оладки містять клітко...
Така закуска, як гарячі бутерброди — це абсолютно універсальна страва для випадків, коли треба швидко приготувати щось смачніше за звичайні канапки, а...
Рисовий папір під час запікання перетворюється на хрустку оболонку, яка приховує смачну начинку з кисломолочного сиру, шпинату і молодого часнику. Так...
Такі слойки з ягодами з готового тіста вразять контрастом текстур. Кому не сподобається поєднання хрусткого тіста, ніжного крему і соковитих ягід?!
У рецепті — прості інгредієнти: картопля, філе хека, цибуля й спеції, але результат — як з ресторанного меню. Страва з хека ідеально підійде як для сі...
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.780 Mb
SQL запитів: 7 | Генерація сторінки: 0.1 сек | 4.780 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.