Рублений біфштекс
Ця страва ідеально підійде для сніданку і надасть енергії на увесь день.
Інгредієнти:
Стегна обмити, обсушити. Відділити м'ясо від шкірки.
Нарізати м'ясо декілька хвилин дуже гострим ножем
(не м'ясорубкою), доки воно не перетвориться на фарш.
Цибулю та часник подрібнити (можна використати блендер). Дрібно нарізати оливки та зелень. З'єднати фарш з підготовленими добавками. Додати яєчні жовтки та все ретельно перемішати. Посолити та поперчити за смаком. Фарш вимішати до однорідної маси. Далі треба обов'язково відбити фарш набираючи його в руку і кидаючи в миску. Повторити процедуру три-чотири рази. Фарш має стати еластичним та в'язким, тоді біфштекси не втратять форму під час смаження.
Розділити отриманий фарш на рівні частини, скатати кожну в кулю. За допомогою форми або ножа, та вологих рук зробити круглі котлети з пласким верхнім зрізом, накрити плівкою та поставити в холодильник на 1 годину.
Охолоджені біфштекси перед смаженням злегка змастити рослинною олією. Викласти на розігріту сковорідку або гриль. Смажити 4-5 хвилин з кожної сторони.
Паралельно підсмажити окремо по одному яйцю для кожного біфштекса, зберігаючи жовток цілим. Готовий біфштекс викласти на тарілку, зверху викласти підсмажене яйце.
Дивіться інші страви та рецепти
Просто закинь усі інгредієнти в каструлю — і більше нічого не потрібно робити.
Фарширований перець з кускусом і курятиною — це варіант класичної страви, яку ми приготуємо у грецькому стилі. До начинки додаємо також овочі, оливки ...
Шпинатно-сирний пиріг з лососем — це поєднання ніжної начинки зі шпинату, сиру та червоної риби у рибній випічці, яка добре смакує і теплою, і охолодж...
Тертий яблучний пиріг — це класична випічка з яблуками, яка поєднує ніжне пісочне тісто та ароматну фруктову начинку зі спеціями. Такий пиріг готують ...
Сирна запіканка з грушами поєднує ніжну текстуру сиру та солодкість фруктів. Це варіант, який можна вважати здоровим десертом без цукру, адже в рецепт...
Бездріжджовий хліб з чорносливом — це варіант хліба без використання дріжджів, який підходить для щоденного споживання. У цьому рецепті домашнього хлі...
Такі овочеві тости легко зробити вдома, використовуючи прості продукти. А рецепт закуски з маринованими овочами стане у пригоді, якщо потрібно щось пр...
Банани — один з найпопулярніших інгредієнтів для випічки, причому цілий рік. У нас буде симпатичний перевернутий банановий пиріг із кількох шарів. Ниж...
Швидка, смачна, ситна вечеря або перекус за кілька хвилин!
Ситна намазка з тунцем та яйцями чудово поєднується з хрумким тостом. Такий рецепт намазки легко готується і підходить навіть у будні, коли часу мало....
Такий торт з готового тіста робиться значно швидше, ніж класичний варіант, але зберігає ніжний смак. Завдяки заварному крему коржі залишаються м’якими...
Така гостра аджика із зеленого перцю стане універсальною пікантною приправою, яку можна використовувати як соус, намазку чи добавку до гарячих страв.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.675 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.13 сек | 4.675 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.