• Головна
  • Страви
    • Страви з риби
    • Страви з картоплі
    • Страви з квасолі
    • Страви з курки
    • Страви з рису
    • Страви з гречки
    • Страви з овочами
    • Страви з фруктів
    • Страви з м'яса
    • Страви з грибів
    • Страви з макаронів
    • Страви з печінки
    • Страви з сиру
    • Страви з кабачків
    • Страви з баклажанів
    • Молочні страви
  • Кухня
    • Українська
    • Італійська
    • Грузинська
    • Китайська
    • Французька
    • Турецька
    • Англійська
  • Рецепти
    • Перші страви
    • Другі страви
    • Пісні страви
    • Гарячі страви
    • Різдвяні страви
    • Новорічні страви
    • Великодні страви
    • Дитячі страви
    • Закуски
    • Салати
    • Десерти
    • Піца
    • Соуси
    • Консервація
    • Випічка
    • Напої
  • Дієти
    • Вегетаріанська
    • Веганська
    • Для схуднення
    • Для спортсменів
  • Меню
    • Кулінарні ТВ-шоу
    • Рецепти для мультиварки
    • Контакти
    • Про нас
  • image
    • Ввійти
    • Зарегистрироваться
    • Забыл пароль?

Пошук

Реклама


Популярні страви

страви та рецепти
Смачна холодна закуска з плавленого сирка і яєць
30 0 0
страви та рецепти
Біляші на кефірі — швидкий і смачний рецепт без дріжджів
84 0 0
страви та рецепти
Рибні палички з картоплею і горошком — корисний рецепт
45 0 0
страви та рецепти
Моцарела в листковому тісті — рецепт
108 0 0
страви та рецепти
Кабачки в панірувальних сухарях — рецепт
50 0 0
страви та рецепти
Морквяний рулет з м'ясом — рецепт
62 0 0
страви та рецепти
Швидкі слойки-піци — закуска, яку змітають зі столу
174 0 0
страви та рецепти
Кабачково-вівсяні оладки — рецепт
70 0 0

Реклама


рецепти, блюда, блюдо, другі страви, десерти, випічка, салати, закуски, овочі, гарячі страви, м'ясо, солодке, страви, риба, курка, перші страви, мультиварка, Суп, гриби, оригінальні страви, Салат, картопля, консервація, напої, гарніри, пісні страви, святкові страви, торти, сир, котлети, печиво, фрукти, піца, пиріг, млинці, варення, дієтичні страви, соуси, статті, великдень, сніданок, печінка, швидкі страви, рис, дитячі страви, кекси, торт, хліб, морепродукти, макарони

Головна / Закуски / Страви з риби / Рулет зі скумбрії «Панський»

Рулет зі скумбрії «Панський»

страви та рецепти
0




Частіше скумбрію ми запікаємо, але закручене філе в рулет з простою начинкою — це щось неймовірне! Знайомся з рецептом рулету зі скумбрії «Панський», всередині якого будуть обсмажені морква та цибуля, терті варені яйця і мариновані огірки.
Інгредієнти:
  • Скумбрія свіжоморожена 2 шт.
  • Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
  • Морква 1 шт.
  • Яйця курячі 3 шт.
  • Огірки мариновані 3 шт.
  • Желатин 15 г
  • Часник сушений 10 г
  • Сіль 4 г
  • Перець чорний мелений 3 г.

  • Яйця звари круто (7-8 хв. після закипання), остуди і почисть.

    Цибулю наріж кубиком, моркву натри.

    Смаж цибулю на олії до прозорості та м’якості (3-4 хв). Додай моркву, підсоли та смаж до напівготовності моркви, вимкни вогонь і переклади овочі в миску.

    У скумбрії відрізати хвостики, плавці та голови. Прибери нутрощі.

    Ножем зроби надрізи навколо хребта по всій довжині скумбрії, так риба розкриється.

    Зріж хребет знизу та витягни всі кістки, вони легко виймаються. І так з другою скумбрією.

    Поверхню застели харчовою плівкою і виклади дві риби поряд спиною донизу.

    Порада: поклади два філе скумбрії нахлестом приблизно 0.5 см, так зручніше загортати рулет.

    Добре посоли, поперчи рибу, посип сушеним часником і половиною сухого желатину.

    Зверху виклади обсмажену моркву з цибулею (без рідини, що утворилася під час смаження), рівномірно розподіли.

    Увага: відступи приблизно по 2 см з країв риби, залиш їх без засмажки. Щоб овочі не випадали під час скручування.

    Зверху засмажки рівномірно натри 2 яйця та посоли. Тепер посип яйця рештою желатину.

    На рибу поклади мариновані огірки в рядок по всій довжині риби.

    Підтримуючи однією рікою, підніми край плівки та загорни в рулет. Коли перше філе накриє друге, край другого філе підніми нагору, а під філе загорни плівку.

    Обмотай рибу 6-7 шарами плівки вздовж риби та поперек.

    Увага: що більше шарів плівки, то менше ризику, що вода потрапить у скумбрію під час варіння.

    Порада: на бажання рулет можна перетягнути ниткою.

    Налий у каструлю воду і доведи до легкого кипіння. Поклади скумбрію і вари під кришкою 15 хвилин, потім переверни на інший бік і вари ще 15 хвилин.

    Готовий рулет переклади в глибоку миску, щоб він помістився, та залиш на 10-15 хвилин.

    Накрий рулет дошкою, зверху поклади вантаж і прибери в холодильник на 7-8 годин.

    Потім зроби надрізи на плівці та обережно зніми. Наріж рулет на порції.
    Теги: рулет зі скумбрії

    Дивіться інші страви та рецепти

    страви та рецепти
    Смачна холодна закуска з плавленого сирка і яєць
    27-Oct, 11:00 • 30 • 0

    Цю страву можна подавати, як салат, або намазувати на грінки чи бутерброди. Спробуйте приготувати, це дуже смачно!

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Смачні сирнички без цукру
    27-Oct, 09:00 • 31 • 0

    Якщо хочете сісти на дієту або слідкуєте за своїм здоров'ям буде корисно готувати ці сирнички без цукре. Це смачно і не шкідливо для самопочуття та фі...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Готуємо козинаки вдома з трьох інгредієнтів
    27-Oct, 07:00 • 32 • 0

    Якщо любите їсти козинаки, можете приготувати їх вдома.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Бюджетний шоколадний торт з кремом — рецепт
    26-Oct, 11:00 • 35 • 0

    Щоби приготувати простий шоколадний торт, для тіста потрібне какао. Цей рецепт не передбачає вершкового масла, тісто замішуємо на молоці та соняшников...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Салат з кіноа і печеним буряком — рецепт
    26-Oct, 09:00 • 50 • 0

    Такий теплий салат підходить для тих, хто прагне урізноманітнити раціон у холодну пору року і додати більше овочів.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Кіш з броколі, помідорами і білою квасолею
    26-Oct, 07:00 • 81 • 0

    Цей кіш із броколі, помідорами та білою квасолею готується без тіста — лише ніжна яєчна основа, овочі й сир.

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Картопляна запіканка з сосисками — смачний рецепт
    25-Oct, 11:00 • 37 • 0

    Для цієї страви картоплю попередньо відварюємо в підсоленій воді. Потім поєднуємо її з сосисками у формі для запікання, поливаємо сумішшю з молока та ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Желе з фруктового пюре — найшвидший десерт для дітей
    25-Oct, 09:00 • 63 • 0

    У цьому рецепті використовуємо пюре з манго, груші та папаї, кокосове молоко та желатин — усе натуральне, без цукру і барвників. Ти можеш замінити їх ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Біляші на кефірі — швидкий і смачний рецепт без дріжджів
    25-Oct, 07:00 • 84 • 0

    Щоб тісто піднялося, додамо в нього трохи соди і залишимо на 20 хвилин. Для начинки пропонуємо свинячий фарш, він жирніший, тому біляші будуть соковит...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Карамель з фініків — корисний рецепт десерту
    24-Oct, 11:00 • 85 • 0

    Карамель з фініків — це натуральна альтернатива звичайній карамелі, яку готують без рафінованого цукру. Така солодка паста має ніжну текстуру, легкий ...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Арахісовий чізкейк — рецепт з випіканням
    24-Oct, 09:00 • 44 • 0

    Цей смачнющий арахісовий чізкейк готується в духовці на основі з пісочного печива. До такого коржа і до начинки з кисломолочного сиру додамо трохи ара...

    Детальніше
    0
    страви та рецепти
    Овочевий гратен — рецепт з картоплі, буряка і батату
    24-Oct, 07:00 • 43 • 0

    Овочевий гратен — це яскрава запіканка з трьох видів овочів, запечених у вершковому соусі з пармезаном. Тонкі скибочки картоплі, батату й буряка викла...

    Детальніше
    0


    © Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
    SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.674 Mb 

    Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.
    • Головна
    • Всі рецепти
    • Про нас
    • Контакти
    Завантаження