М’ясо необхідно брати без кісток, а якщо на свинині є жир, то його краще зрізати. Ще одна чудова новина для тих, хто не любить довго поратися на кухні: рулет зі свинини, рецепт з фото якого ми пропонуємо, готується дуже швидко — на ваші активні дії піде всього 10-15 хвилин. У цілому ж весь процес забере менше півтори години. З перерахованої нижче кількості продуктів вийде 4-6 повноцінних порцій страви. Інгредієнти:
шматок свинячої м’якоті — 600 г
соєвий соус — 70 мл
лимон/лайм — половина плоду
часник — 3 зубчики
сіль, будь-які мелені перці — за смаком
прованські трави — 1 ч. л.
Приготування:
Поки духовка гріється до 200°C, займаємося свининою. Миємо м’ясо, висушуємо його рушником. Робимо на свинині глибокий поздовжній надріз, розгортаємо шматок. Обертаємо м’ясо харчовою плівкою, відбиваємо молотком. Товщина основи майбутнього рулету повинна бути близько 1-1,5 см. Знімаємо плівку, переміщаємо м’ясо в глибоку миску, поливаємо соусом, соком лимона/лайма. Вводимо до основи страви пропущений через прес часник, перець, трави, трохи солі. З останньою обережно, пам’ятайте, що м’ясо вже полите соусом. Злегка мнемо свинину руками, щоб маринад розподілився по всьому шматку. Накриваємо миску плівкою, відставляємо на 20 хвилин.
Викладаємо основу страви на дошку, туго згортаємо в рулет. Якщо є спеціальна сітка, натягуємо її. В іншому випадку перемотуємо рулет товстою ниткою, роблячи витки через рівні проміжки.
Беремо фольгу (завдяки її використанню ця їжа вийде дуже соковитою). Викладаємо м’ясо на кілька листів, щільно загортаємо, переміщаємо на деко та ставимо в духовку.
Через 40-50 хвилин вимикаємо вогонь і ще 10 хвилин не дістаємо страву. Все, рулет зі свинини в духовці готовий! Дістаємо його, знімаємо фольгу, позбавляємося від нитки/сітки й викладаємо на блюдо. Якщо плануємо споживати цю їжу гарячою, то посипаємо м’ясо зеленню та подаємо повністю, нарізаючи безпосередньо за столом.
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...