Рулетики з баклажанів з ніжним сиром рікота – це ідеальна закуска або навіть основна страва. Наприклад до свята ви можете приготувати такі рулетики з різними смаками. Часник в начинці замінити на в`ялені томати, свіжі трави або запечений болгарський перець. Інгредієнти:
3 баклажани
300 г сиру Рікота
1 зубок часнику
3-4 гілочки кропу або петрушки
2 ст л грецького йогурту
1 ч л пасти тахіні
сіль та перець за смаком
оливкова олія для смаження
зелень та насіння кунжуту для декору.
Баклажани помити. Нарізати на тоненькі слайси.
Збризнути оливковою олією, додати сіль та перець.
Смажити на сковороді грилі або запекти в духовці на деку вистеленому пергаментом.
Приготувати начинку для рулетів.
Сир Рікота розім’яти виделкою. До сиру додати йогурт, пасту тахіні, порізаний кріп, сіль, перець. Гарно розмішати.
Ці сирні кільця стануть справжньою родзинкою вашого сніданку або перекусу! Їх ніжний смак та аромат підкорять з першого шматочка, а завдяки простому р...