У складі цих котлет немає рису, зате є яйця і овочі, вони роблять вироби ще корисніше, ситніше, з яскраво вираженим смаком. Швидкість приготування полягає в тому, що котлетки не формують і не обвалюють у сухарях, просто масу викладають столовою ложкою відразу в сковороду і обсмажують. Інгредієнти:
свіжа скумбрія – 5 шт
265 г картоплі
1 велика морквина
яйце – 1 шт
120 г цибулі
сіль – 10 г
приправа для овочів, перчик чорний
70 мл рослинного масла
петрушка, кріп
Приготування:
Очистити і помити картоплю, моркву та цибулю.
Натерти всі овочі на терочке з маленькими отворами, викласти в глибоку чашку.
Ввести в овочеву масу яйце.
Скумбрію звільнити від кісток і шкіри, перемолоти два рази на м’ясорубці і з’єднати з сумішшю овочів і яйця.
Всипати сіль, перчик, приправу і все гарненько перемішати.
Розжарити сковороду з маслом і по столовій ложці викладати рибні котлетки у вигляді лепешечек, накрити кришкою і смажити 3 хвилиночки.
Відкрити кришку, котлетки перевернути на іншу сторону, смажити з закритою кришкою такий же час.
Витримати котлетки на паперовому рушнику 15 хвилин і подавати, виклавши поруч за бажанням скибочки будь-яких овочів, маринованих або свіжих, прикрасивши гілочками зелені.
Замість коптильні ми будемо використовувати інший кухонний девайс — аерогриль. Курятина й аерогриль просто створені одне для одного! М’ясо виходить з ...
Така проста страва дуже популярна, завдяки унікальному поєднанню смаків, текстур і ароматів. Квашена капуста додає страві характерного кисло-солодкого...
За цим легким рецептом ви також можете приготувати минтай, сайду, тріску. Процес не займе багато часу й не потребує зусиль, а страва вийде смачною та ...
Це польская версія нашої класичної шуби, нам знадобиться філе оселедця та варений буряк. Але цей салат має свої особливості, і вони точно здивують сма...
Біляївська юшка названа так на честь міста Біляївка Одеської області, де готують страву за трішечки дивним, але дуже смачним рецептом. До речі, на Оде...
Картопляники, або котлети з вареної картоплі — відома українська страва. У кожному регіоні є власні варіації та секрети приготування. Найчастіше карто...
Яйця, запечені в печерицях, чудово підходять для сніданку вихідного дня або бранча, коли ви чекаєте на гостей. Насправді вони досить ситні, щоб стати ...