Скорцонера з часником і сухарями рецепт хрумкої закуски
При очищенні сира скорцонера виділяє біле липке молочко, яке барвить руки, тож важливо чистити її в рукавичках. Для сухарів можна взяти звичайні панірувальні, хлібні крихти, а у мене панко.
Інгредієнти:
Підготувати велику миску з холодною водою, додати сік лимона. Надягнути рукавички та ретельно почистити корінці скорцонери (салсифаю).
Налити в каструлю воду, довести до кипіння.
Корінці відцідити, промити, на бажання, порізати порційними шматками й помістити в каструлю з великою кількістю киплячої, підсоленої води.
Варити скорцонеру 8-10 хвилин, доки її легко можна буде проштрикнути ножем. Відцідити.
Поки скорцонера вариться, почистити 2-3 зуб часнику та подрібнити.
Вершкове масло та часник (2-3 зуб.) помістити в невеличкий сотейник чи сковороду. Помішуючи, підрум’янити його до золотистості. Зняти з вогню.
Полити відціджену скорцонеру часниковим маслом.
Так само окремо у невелику сковорідку помістити вершкове масло.
Розтопити його на середньому вогні й додати сухарі. Підрум’янити їх, помішуючи, доки сухарі набудуть золотистості та хрускоту.
Скорцонеру посипати підрум’яненими панірувальними сухарями й одразу подавати до столу.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Швидкий торт з ківі та бананами збирають шарами: спочатку шматочки ківі, а зверху начинка з бананів, сметани та печива. Потім торт перевертається, і ш...
Це дуже зручно, швидко, а на смак — не відрізниш від справжньої випічки. Пропонуємо вам ще один рецепт у скарбничку — пудинг з бананового хліба.
Вони не містять борошна та рафінованого цукру, готуються з тертої моркви, бананів та яєць. 25 хвилин — і можна насолоджуватися простим і корисним снід...
Секрет цього пирога з картоплею на сковороді в простоті. Ні, це не та страва, для якої потрібні дорогі витримані сири або екзотичні приправи, лише тіс...
Пиріг із замороженими ягодами на сковороді — десерт без зайвого клопоту і з неперевершеним результатом. Ідеально підходить для сніданку або бранчу та ...
У тісто додаємо не борошно, а білий хліб, замочений у молоці. Рецепт оладок з печерицями без борошна розрахований на 500-600 грамів грибів.
Печінкові котлети готуються як січеники, без мʼясорубки чи блендера. Шматочки печінки поєднують з соковитою засмажкою, борошном, яйцем і спеціями...
Класичний лимонний курд готується на водяній бані, без желатину, а для стабільної структури використовують крохмаль. Цей десерт смакує й самостійно, а...
На створення цього рецепта нас надихнув улюблений шоколадний медівник. Радимо взяти готове біле печиво, оскільки до маси для коржів додамо трохи какао...
Чому назвали яблучний пиріг «Вулканом»? Бо ідеально пекти його у формі для кексу. Але це не принципово. У тісто обов’язково додаємо какао.
Знайшли цікавий спосіб смажити субпродукти так, щоб вони лишалися соковитими, — і це котлети з курячих шлунків. Щоб котлети добре просмажилися, не роб...
Пропонуємо додати в салат варений корінь овочу, куряче філе та заправити олів’є із селерою безлактозною сметаною.
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2026.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.22 сек | 4.674 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.22 сек | 4.674 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.