Скорцонера з часником і сухарями рецепт хрумкої закуски
При очищенні сира скорцонера виділяє біле липке молочко, яке барвить руки, тож важливо чистити її в рукавичках. Для сухарів можна взяти звичайні панірувальні, хлібні крихти, а у мене панко.
Інгредієнти:
Підготувати велику миску з холодною водою, додати сік лимона. Надягнути рукавички та ретельно почистити корінці скорцонери (салсифаю).
Налити в каструлю воду, довести до кипіння.
Корінці відцідити, промити, на бажання, порізати порційними шматками й помістити в каструлю з великою кількістю киплячої, підсоленої води.
Варити скорцонеру 8-10 хвилин, доки її легко можна буде проштрикнути ножем. Відцідити.
Поки скорцонера вариться, почистити 2-3 зуб часнику та подрібнити.
Вершкове масло та часник (2-3 зуб.) помістити в невеличкий сотейник чи сковороду. Помішуючи, підрум’янити його до золотистості. Зняти з вогню.
Полити відціджену скорцонеру часниковим маслом.
Так само окремо у невелику сковорідку помістити вершкове масло.
Розтопити його на середньому вогні й додати сухарі. Підрум’янити їх, помішуючи, доки сухарі набудуть золотистості та хрускоту.
Скорцонеру посипати підрум’яненими панірувальними сухарями й одразу подавати до столу.
Смачного!
Дивіться інші страви та рецепти
Пам’ятаєте смачне морозиво крем-брюле між вафельками? Такий десерт спокійно можна повторити у себе на кухні за 5 хвилин! Домашнє крем-брюле без випіка...
Його особливість у тому, що тісто виходить ніжним, майже як суфле, а скоринка — рум’яною й хрусткою.
Це буде ніжний десерт без випікання. Починаємо з того, що заллємо желатин водою, потім зіб’ємо сметану із сиром, цукром і цедрою апельсина — і десерт ...
Любиш кокос і шоколад? Тоді торт «Баунті» — саме те, що треба!
В українських вареників така палітра начинок, що скуштувати всі — життя не вистачить. Але радимо не зупинятися на двох-трьох улюблених, а скуштувати я...
Такий м’ясний рулет не тільки неймовірно смачний, але й виглядає дуже ефектно, тому може стати прикрасою будь-якого святкового столу.
Швидкі десерти — справжній порятунок, коли хочеться чогось смачного, але зовсім немає часу на довге приготування. І цей рулет із печива — саме така ст...
Ці фантастичні гречані панкейки виходять дуже легкими та пухкими. Вони не надто солодкі та з ароматом ванілі, що робить їх надзвичайно смачними.
Це простий і швидкий варіант сніданку або смачного перекусу, який не вимагає складних інгредієнтів. Основа — хліб (ідеально підходить батон або тостов...
Котлета по-київськи — одна зі знакових страв української кухні. Зазвичай ми готуємо її з курятини. Але пропонуємо тобі взяти за основу ніжне філе тріс...
Лише чотири інгредієнти, мінімум часу - і торт «Хвилинка» з кукурудзяних паличок на столі!
Солодощі, які в магазинах купують за великі гроші, ти можеш приготувати вдома!
© Страви та рецепти Powered by ІMG CMS 2013 — 2025.
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.690 Mb
SQL запитів: 6 | Генерація сторінки: 0.07 сек | 4.690 Mb
Кулінарні рецепти смачних, простих та вишуканих страв на свято і на щодень. Наш кулінарний сайт допоможе вам приготувати смачні перші страви, ситні другі страви та легкі десерти, не докладаючи при цьому зайвих зусиль. А легкий пошук на сайті допоможе швидко підібрати меню для обіду чи вечері. Дивувати своїх близьких різними смачними стравами вам буде набагато простіше!.