Слойки з фаршем з готового тіста

Для начинки:

М’ясний фарш 600 г
Цибуля жовта ріпчаста 1 шт.
Морква 1 шт.
Сіль 1 ч. л.
Перець чорний мелений 0.5 ч. л.
Олія 30 мл.

Приготування:

Почистьте, помийте і подрібніть цибулю. Помийте, почистьте і натріть моркву.

Нагрійте сковороду, налийте олію та обсмажте цибулю 2 хвилини. Додайте моркву і тушкуйте ще 2 хвилини.

Викладіть у сковороду фарш, додайте сіль, перець і спеції, тушкуйте 8 хвилин, Ретельно перемішуючи. Додайте подрібнений кріп, перемішайте.

Пересипте готову начинку у миску й дайте їй трохи охолонути.

Розморозьте листкове тісто заздалегідь, якщо воно заморожене. Розкачайте тісто, якщо потрібно.

Розріжте його на смужки, а потім кожну смужку — на 4 квадрати (загалом 16 шматочків).

Сформуйте слойки
Варіант 1: трикутники

Візьміть квадрат тіста та покладіть всередину 1,5 ст. ложки начинки. З’єднайте протилежні краї, формуючи трикутник.

Добре притисніть краї пальцями, а потім ще раз — виделкою.

Варіант 2: прямокутники

Покладіть начинку на один край прямокутника. Накрийте іншою частиною тіста, формуючи закритий пиріжок.

Щільно з’єднайте краї пальцями та притисніть виделкою.

Викладіть слойки на деко, застелене пергаментом. Змастіть зверху збитим яйцем. Зверху посипте кунжутом.

Розігрійте духовку до 170°C.

Випікайте 12-15 хвилин до золотистої скоринки (час залежить від духовки).

Дістаньте слойки з фаршем, дайте їм трохи охолонути. Подавайте до борщу, бульйону або просто як перекус.